北京特色小吃——驴打滚
艾窝窝和驴打滚是北京的什么小吃怎么做 源自哪里为什么叫这奇怪的名字 艾窝窝为“北京一种清真风味小吃。色雪白，球状，质粘软，味甜香，因明代为帝后所喜食，故名‘御艾窝窝’，后传入民间，脱衍为‘艾窝窝’了。源于维吾尔族。“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。驴打滚”源于满洲。缘起于承德，由于清朝的八旗子弟爱吃粘食，“驴打滚”很快就传到了北京，成为北京的一种风味小吃。盛行于北京。自古以来承德地区就盛产一种黍米，据《热河志·物产》记载：“黍，土人称为黄米”。这种黍米，性粘，承德叫黄米，可闷干饭，或碾成粉用来做粘豆包、年糕和“驴打滚”。喜吃粘食本来是满族人的传统，因为满族的狩猎生活，经常是早出晚归，吃粘食耐饿。
老北京小吃驴打滚的做法
老北京传统小吃—驴打滚的做法，老北京传统小吃—驴打滚怎么做请看老北京传统小吃—驴打滚的做法步骤图：1、将糯米粉300G放入盆中加入清水，和成完成的面团，软硬程度类似。
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北京特色小吃——驴打滚 北京特色小吃—驴打滚的做法，北京特色小吃—驴打滚怎么做请看北京特色小吃—驴打滚的做法步骤图：1、准备好食材 2、糯米粉加奶粉加温水混合在一起，搅匀 3、蒸盘抹上一层。
