农民种的藠头，为什么要把苗打个结，是什么原因？ 哈哈，这个其实很简单啦，第一是便于拿放，第二是打结在一起便于去池塘清洗上边的泥土。第三也非常便于晾晒。第四就是要便于去叶子。就是这么简单，祖辈传下来的。
怎样腌制酸荞头
酸荞头的腌制方法，荞头属于石蒜科，又名藠头，似洋葱，白色是主要的食用部分，多用于腌制。荞头不仅营养丰富，还有理气宽胸，通阳，祛痰等功效。以下就向大家介绍一下酸。
怎样腌制酸荞头 需要提前准备好的材料包括：荞头 450克、豆角 400克、白糖 1.5汤匙、盐 110克、凉开水 950克、白酒 1汤匙。1、第一步把准备好的荞头根部和上部分苗剪掉。2、然后把豆角和荞头放容器里，加面粉搓洗。3、洗干净捞出晒180分钟。4、坛子里放入盐，白糖，水，搅拌均匀。5、然后坛子放入白酒，荞头，豆角，密封20天后打开，这样就完成了。
