＃春食野菜香＃肉丝鸭脚板 1.仔细挑拣，清洗干净。2.鲜肉选肥瘦相间的，鲜肉选瘦肉，洗净切丝。3.鸭脚板切段。4.锅烧热，倒入菜籽油，肉丝下锅。5.翻炒至肉丝变色。6.加料酒、味极鲜酱油、盐、糖，煮。
农村野菜鸭脚板（植物）能吃吗？ 泡椒鸡爪爪是一道非常不错的菜，但泡椒鸭脚板却不多。点击右上角红色按钮关注【刺楸】，有空到农村趣味知识。农村有好多野生植物都和动物有关，比如樟科的鹅脚板、藜科的鹅脚草、石竹科的鹅肠菜、茜草科的鸡屎藤、苋科的牛膝、禾本科的马唐草、唇形科的狗肉香（留兰香、土薄荷）…等等。既然与鸡、鹅有关的植物都有了，看有没有与鸭子有关的植物呢？当然有，刺楸较熟悉的就是鸭脚板。一、鸭脚板的信息鸭脚板，其实就是鸭儿芹，在我国有一种，加上深裂鸭儿芹和羽裂鸭儿芹两个变种共计三种。根据名字和科属分类可知，鸭脚板与芹菜的关系密切，鸭脚板为伞形科鸭儿芹属植物，而芹菜则为伞形科芹属植物。注意，有一种毛茛科毛茛属的植物扬子毛茛在某些资料介绍中也冠以「鸭脚板」之名，大家要注意区分，切莫张冠李戴，甚至被误导而出错，因为这种扬子毛茛有毒！图片为正宗的鸭儿芹鸭脚板，刺楸亲自拍的。鸭脚板喜阴，常生长在阴凉湿润的山沟、路边和树林底下。鸭儿芹的叶子从外形上看像鸭子的脚掌，故而称之为鸭脚板，其实并没有鸭脚的味道，它本身的香味气味与芹菜、芫荽的很相似的。二、鸭脚板既是一种野菜，又是一种猪草在大家所吃的野菜中，其实鸭脚板属于名不见经传的一种，比。
哪些人不可以吃鸭脚板野菜 因鸭脚板2113野菜属寒凉性菜，所以季节性过敏人群，寒凉体5261质人4102群，哮喘病人都不适宜食用鸭脚板野菜。1653鸭脚板是一种长在山里的野菜，由于它的叶片每壹枝桠形状是分三瓣状，有些像鸭子的脚掌，所以才有了这个称呼。拓展资料鸭脚板脚板根与叶子均是中药的一种，但不少人都只吃过他的叶子，没有吃过他的根，根可以用来煮东西吃也可以用来晒干备用包汤喝。功用主治：治疟疾，瘿肿，毒疮，跌打损伤，恶疮，包鱼口，毒蛇咬伤，蜂螫伤。外用：捣敷截：发疟前以鸭脚板草嫩枝叶捣包脉筋，但应以布垫之，包的时间不可太久。治毒疮或跌伤出血：鸭脚板草嫩茎叶捣烂，包伤口上，可以拔脓除毒，止血生肌。但不要敷在未伤的皮肤上，不然刺激起泡。治跌伤未破皮者：鸭脚板草少量，合酒涂揉之。鸭脚板，又名是野芹菜。它们具有一定的药用价值，最主要是能够帮助治疗疟疾、毒疮和跌打损伤。并且它的全草都能入药，多是春夏两季采摘。
野菜鸭脚板怎么做好吃 鸭脚板是一种野菜，有的地方叫“三叶芹”，有凉血止咳降血压的功效。洗净后焯水，可以凉拌、炒肉（腊肉、鲜肉）、煲汤，其有一种特殊的清香味。
野菜鸭脚板的副作用 材料鸭子半只，生姜1块，京葱1段，冰糖20克，料酒100毫升，老抽6汤匙，王守义炖肉包2包，八角3粒，桂皮1块，草果1粒，香叶6片，花椒1小把，小茴香1小把，甘草片1条做法1、鸭子清洗干净后放入冷水锅中煮出血沫后捞出沥干水分，炒锅内倒入适量油烧热，然后放入鸭子煎至皮略为金黄2、把料酒倒入锅内，然后把老抽倒在鸭子身上，并涂抹均匀，然后放入生姜、京葱、以及各种调料，最好倒入清水大约没过鸭子的2/3，喜欢味重再加些许盐，盖上盖子文火焖半个小时3、半小时后再放入冰糖炖半小时熄火捞出放凉。凉了之后切成块即可食用
鸭脚板野菜的功效 鸭脚板别名辣子草、野芹菜、水辣菜、地胡椒。功效作用治疟疾，瘿肿，毒疮，跌打损伤。英文名Herb of Siebold Buttercup.始载于《分类草药性》。毒性有毒、归经心经。药性热、药味辛、苦。
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