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刚买的活虾 怎么弄 一直蹦 都不敢碰怎么弄死啊 他会不会咬人在线急等 装在塑料里把袋子压扁让空气排出，只要几分钟就不蹦了。
蒜蓉开背虾，到底该如何给虾开背，才不会导致大虾散开？ 1、将虾洗净，用厨房用的干净剪刀减去虾须虾尾。2、用剪刀对准虾头和虾身的交界处，将这个地方剪断多一半，留下一小半连接头身。3、从虾尾的开口处，沿着虾背的背脊线剪开，不但要剪开虾壳，还要剪开三分之二厚度的虾肉，留下三分之一来连接保持虾肉不会散开，一直剪到头部的开口处就可以了5、将剪开的虾身部分左右分开，然后摊开。6、用牙签将沙肠去掉，把虾用流动的水冲洗干净。7、用剪刀横向将虾身剪成四段断筋，断筋后再去蒸或者烤，虾肉就不会卷曲了。8、虾全部开完背后，摆放在盘中就可以下去蒸了。
上午买的虾一直放水里的，到下午全死了，还能吃吗 不能吃。虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败。
