对于很多中年人甚至年轻人来说，喜欢把没有吃完的东西留到下一餐再吃，这样的食物不仅丧失了原本的美味，还会增加身体患上癌症的风险，那究竟什么是亚硝酸盐，它能对我们的身体造成什么样的伤害呢？
一、亚硝酸盐究竟是什么
这种物质主要出现在各种食品加工厂，能够增加食物的口感，同时也可以让食物不容易变质，能够一直肉毒杆菌等等繁殖。如果在正常含量下食用是不会对身体造成什么影响的，但是一旦过量就会让血细胞不能运送氧气，导致大脑缺氧窒息死亡。而且这种食物主要用于制作各种卤味，所以平时喜欢吃卤味的朋友千万要注意了。
二、会给我们的身体带来什么后果
平时常见的咸鱼、腌肉、酸菜奶酪等等这些都是很容易出现亚硝酸盐的，而且这种食物放到冰箱里还会让其他食物也带上，经常吃的话会与身体中的血红蛋白结合，破坏里面的营养结构，导致细胞不能运送氧气，最后导致死亡。一旦出现亚硝酸盐中毒的症状，会导致呼吸困难，嘴唇发黑，这种情况应该立马送往附近的医院进行抢救。
不要总觉得它离我们生活很远，有些东西平时不注意，一旦出现了很有可能就是致命的，你们知道了吗？
