中药炮制清炒法为什么要先预热炒锅？ 先预热是要让中药快速的炒黄。不预热有的就会炒不到，有的又太过了。
中药常用炮制 【火制】<；br/>；用火加热处理药物的方法.本法是使用最为广泛的炮制方法，常用的火制法有炒，炙，煅，煨，烘焙等，其主要内容如下：炒 有炒黄，炒焦，炒炭等程度不同的清炒。
请问一些寒性中药改用怎样的炮制法纠正寒性？比如用清炒或是其他办法？请具体说下操作，谢谢
清炒与加辅料药材的区别
中医炮制中的清炒法的制作方法是什么？ 清炒法的操作方法：清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭3种不同的火候要求，炒黄（包括炒爆）是将净选或切制后药物，置炒制容器内，用文火或中火加热，炒至 药物表面呈黄色或较原色。
炮制小炒分为哪些各类？ 小炒可分清炒、辅料拌炒两大类，这里主要介绍清炒法。清炒一般是不加任何辅料置加热锅内炒黄、炒焦、炒炭的 方法。炒黄：适用于果实子仁类，如谷芽、麦芽、枣仁、苍耳 子、。
