人真能品出酒的好坏吗？品酒师是不是忽悠人的？ 高水平的品酒师能力还是很出色的。我先这样说一件事情，有一次我去拿一瓶玻璃瓶的酒去给我的一个朋友和我一样也是国家一级品酒师鉴定。他品尝了一下，他说你这个瓶子当时应该没有滴干水，而且这个水水是井水。我当时表示很惊讶。我问他为什么啊？他说以后自己慢慢去体会，这个朋友们可以想象的一瓶500ml的酒，里面只有几滴水，要把他品尝出来，而且是井水。后来我16年参加贵州省省评委选拔考试的时候，给你6个样品，你要把这个只有10ml的样品酒，区分浓度，酿酒的曲药种类，窖池的材质，还有年份，最重要的是里面有二杯是重复的。国家一级品酒师高水平的品酒师必须要克服自己的饮食习惯，饮食偏好。地方饮酒习惯等的影响，而对展现给品酒师面前的一杯酒做出职业判断。最近茅台镇一个酒厂送了二瓶酒让我帮忙鉴定一下，第一瓶我认为年份在14年到16年之间，而且他这个酒有一个问题我想是当年烤酒的时候属于排水不畅有一股类似于腌菜的味道。第二瓶就是我个人鉴定这个酒陈而不香，原因是密封性不好造成的。但是二个酒做为调味酒勉强可以使用，但是需要挑选浓度稍微比正常浓度稍微高一点点的酒来搭配。当然我也不是说我水平多高，也不是夸我这个朋友水平多高，我只是想说高水平的。
专业品酒师能力受质疑：盲品能否辨别品种 英国牛津大学的一位学者目前针对品酒专家们的品鉴能力提出质疑：他们能否辨别出一款混酿美酒中的酿酒品种？香槟是由三大品种酿造而成-霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺，据说这三大品种在香槟中各自发挥着自身的优势才造就了这款佳酿，如霞多丽为香槟带来优雅，黑皮诺则使香槟更加复杂，莫尼耶皮诺则增添了水果香气。但如果品鉴者在盲品的情况下想要辨别成品酒中的酿酒品种是否有可能呢？近日英国一研究团队发现，这个问题的答案是否定的。上周在澳洲葡萄酒工业技术大会(Australian Wine Industry Technical Conference)上，牛津大学实验心理学的教授Charles Spence针对这项相关的科学研究给出了具体细节。他的研究团队开始给出了七款起泡葡萄酒，其中包括六款香槟，然后让参与盲品的品鉴者对其中的霞多丽品种比例进行辨别。参与盲品的品鉴者从初学者到香槟品鉴专家，对香槟都非常了解，初学者也在静态酒品鉴方面有很丰富的经验。实验的唯一所知条件就是-香槟中所含的霞多丽比例有可能从0-100不等。实验的结果是，包括专家级品鉴者在内没有任何一个参与者能够准确辨别出白葡萄酒品种的比例。相反，研究人员发现，一款葡萄酒的酒精含量和葡萄酒中的糖分残留可能会混淆品鉴者的品析能力。
葡萄酒品酒会抽奖活动策划？？？应该搞什么样子的抽奖活动？哪位大哥帮我策划一下呢。给高分哈。 葡萄酒品酒会抽奖活动策划？应该搞什么样子的抽奖活动？哪位大哥帮我策划一下呢。给高分哈。奖项设置有有四个奖项分别为一等奖，二等奖，三等奖，4等奖，奖品是不同等级的。
品酒前之准备有哪些？ 酒杯：使用郁金香之酒杯（I S0葡萄酒杯最佳），无色透明之水晶或玻璃材质。光源：以阳光之光源最佳，一般人造之光源（日光灯）会影响酒的颜色及色调之判断。。
