“这个沙拉酱，是什么时候进货的？”“监控在哪里，我们还要看下监控。”7月17日上午，玄武区市场监管局对荔枝广场汉堡王门店进行检查，现场查看后场卫生状况、食品原料的进货台账，以及相关进货票据等。
“暂时没有发现区内汉堡王门店有使用过期食品原料或更改原料保质期的行为。”该区市场监管局食品科相关负责人介绍。
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为了防止有“肉眼”看不出的问题，该局还委托第三方检测机构对汉堡进行取样抽检。“我们主要采样面包、肉制品这两类食品。其中，面包按照糕点的国标进行检测，包含防腐剂、甜蜜素、霉菌、菌落总数等指标。肉制品主要检测防腐剂、胭脂红等。”抽检人员告诉记者，抽检结果将及时对外公布。
针对“3·15晚会”曝光汉堡王篡改食品原料生产日期等食品安全问题，从7月16日晚间起，南京市市场监管系统开展紧急清查，对全市汉堡王43家直营店及1家加盟店进行了全覆盖检查。
7月17日上午，南京市市场监督管理局约谈汉堡王南京地区负责人。与此同时，全市市场监管系统都接到了《关于开展西式快餐专项检查的通知》，进一步扩大检查范围，检查对象包括汉堡王、肯德基、麦当劳、德克士、必胜客等西式快餐品牌的连锁餐饮门店。
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18日是周六，也是著名景区夫子庙的假日消费高峰期。秦淮区市场监管局在全面检查了全区汉堡王门店的基础上，又检查了肯德基、麦当劳、必胜客等西式快餐店7家，均未发现使用过期食品原料或更换标签等问题。
南京市市场监管局相关负责人表示，“食品安全是重中之重，后续检查力度还将进一步加大。”
内容来源：南报融媒体记者 杨欣 张安琪
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