怎样才能做好一个合格的厨师或厨师长？ 在市场激烈竞争的大趋势下，要想在餐饮经营中获得较好的利润，必须把目光投向厨房这块阵地。厨房每天进出的都是成本和费用，稍有不慎，就造成利润的浮动。聘请一名合格的厨师，也就成了工作的重点。鉴于此，就厨师长的职责有一些特别的要求。一、厨房管理者理所当然的要求 就全国范围来说，出色的、知识全面的、懂管理的“大厨”还不多见，很多企业、大酒店常常为找不到满意的总厨师长而犯愁。就此问题，日本酒店管理提出了厨师长理所当然的要求，即是技术应用较高，个人综合素质是至关重要的。厨师长技术尽量全面些，否则就很难去管理一群技术人员。大脑要勤于思考，要敢于吸收新鲜事物，积极执行上级交给的各项任务。二、有效地指导和出色地管理 作为一名厨师长，工作的重点在于管理，应做到有效的指导和出色的管理。在许多饭店，有些人技术较高，但他们不愿意将技术传授给其他人，这样，企业的整体水平得不到提高，同样，也得不到下级的信任。这样自私的工作方法，很难有出色的工作业绩，还容易在厨房内部形成小团体。厨师长的一个重要工作就是要把饭店经营者的意图传达到厨房的每个员工，不仅如此，还要做好各部门之间的协调，这就需要做好内部的管理和协调工作。厨房的。
马上毕业了，发现自己好像啥都不会，特别恐慌怎么办？ 首先需要做好职业规划，确定你未来工作的方向。最好是先将行业定下来，岗位可以通过阅历提升后，慢慢转换至更适合你的。然后需要考虑几个问题。1.审视自身是否具有可以胜任此工作的技能或潜力？如果在大学期间并没有积累相应的工作经验，也不具备较强的核心竞争力，就需要你在找工作时将自己的要求放低些。先找到一个可以入门的门槛，慢慢成长。2.你是否能接受该工作的行业特性？比如说很多互联网公司，需要紧跟时事，说是做五休二，实际上一周七天都需要保持对动态的关注。更有甚者需要24小时stand by。3.你能妥协的条件有哪些？比如，公司规模、薪资、工作时长、工作地点、企业价值观…明确这些点，将适合你的工作具象化，规避“眼高手低”。其次是应届生找工作的途径。1.线上① 求职招聘网站有很多其中应届生求职网，是专门针对应届生的招聘平台。② 找到心仪企业，搜索其官网/双微，找到招聘入口，投递简历。③ 关注一些行业招聘大V，他们也会定期发布一些招聘信息。2.线下① 人才市场。获取途径：通过双微或报纸等方式关注当地党媒。各地每年都会为促进就业而举办一些招聘会，提前了解到场的企业，根据自己的需求再做选择。② 校招。校招是企业针对应届生专门举办的。
疫情过后，该上班的正常上班，没班上的各位有什么打算吗？ 没班上的，如果是财务自由的，你爱咋地就咋地。如果要养家糊口的，赶紧找工作吧。
做厨师会得哪些职业病？ 厨师容易患肱骨外上髁炎，有手部运动有关，厨师容易患肺病，与长期接触油烟有关，厨师容易患高血压，糖尿病，与平时饮食有关，
一个男人，如果天天围着厨房转，是否太没出息？ 给老婆做饭不丢人，给老婆做家务不嫌累。别看东北男人粗旷大咧咧的样子，其实东北的男人还是做菜干家务的一把好手呢。有的时候在单位或者是朋友相聚的时候，这些男人都把给老婆做一手好菜，当做一件炫耀的事情，都争做爱妻的模范，这种举动真的显示出了一种爱情的最深的状态。我从来不觉得给老婆做一顿饭菜，给老婆收拾一些家务，这有什么丢人的，我倒是觉得现在女人和男人都是一样的，在做工作都是一样的，在为这个家做事情，而且有的时候女人对这个家做出的牺牲更大，所以我说给她做做饭，让她歇一歇，这也没什么不可以的呢。周六周天的时候，我的老婆就爱睡个懒觉，而且她这个人对吃的是很挑剔的。所以说在她这个高手面前，我也只能趁他懒惰的时候，赶紧把生米做成熟饭，把煮熟的鸭子给她端上桌儿，她也就不好说什么了。在家里我通常都会给老婆做一些又清淡又可口的饭菜，等老婆醒来的时候喝一口白开水，然后坐在饭桌上慢慢的品尝我给她做的美食，老婆很享受的样子，我就很幸福。不过有时候老婆总问我淘几次米洗了几次蔬菜，生怕我把这饭菜做的不干不净给她吃。其实我觉得老婆这是有点儿多疑了，我对老婆吃的东西那是分外的用心，从来都是把米淘了又淘把菜洗了又洗，直到是。
我爸妈都嫌我没本事，整得我很自卑怎么办？ 易之的看法是：分两方面看待，首先，理解父母，毕竟没有哪位父母不希望自己的孩子不幸福；其次，正确面对自卑心，收回脆弱的玻璃心，自强自立。建议：1.如果是父母习惯拿自己孩子和别人家孩子的长处作比较，可以找机会和父母好好沟通，把自己的想法告诉家人，让他们了解你在做的事情和你的事业目标，获得他们的支持和理解；2.如果是自身问题，树立信心，远离自卑情绪，设定目标，勤奋努力向更好的方向发展，不辜负父母对你的期望。正确看待自卑感1.自卑感普遍存在心理学上对自卑是这么看得：每个人都有自卑情节，不管是巨贾，还是市井贫民，概莫能外。阿尔弗雷德·阿德勒对“自卑情结”做出了这样的定义：“当一个问题出现，某个人对此无法适应或者无法解决的时候，便在自己的意识中也承认无能为力，这个时候的表现称之为一种自卑情节。每个人都有感到无助和失落的时候，这个时候人很敏感，容易条件反射，把他人不经意的言语和行为不自觉的联想到自身的处境上，强烈的自尊心变成自卑心。自卑是一种正常的心理反应，就像高兴、悲伤一样。对于父母的所谓嫌弃，题主应该是找不到应对方法，陷入迷茫和自卑情绪。2.自卑源于缺乏自信困难面前，迷失自我，找不到方向，对自己的。
疫情期间，当家人失业了怎么办？ 如果在这次疫情中，你很不幸的失业了，不要过度焦虑，就当是让你提前感受了一下社会的现实，也让自己被迫跳出“舒适圈”。以下这几点可能会给你一些帮助：1.调整好心态请记住，这次疫情影响的是所有人，你现在经历的一定不是最坏的，千万不要因此消沉接下来的日子，你更应该好好地生活下去。2.充实自己如果你还没找到工作，那就趁此机会好好充实自己，可以上一些感兴趣的网课，或者学习一项技能（比如：PS、word技巧、ppt技巧、写作技巧等等，这些网上都有教程的），也算是为自己的积攒底层能力啦，千万不要小瞧这些技能，真正在工作中人与人的差别就会显得特别明显。或者，可以好好利用这个时间多看几本书，读书真的是成本最低且性价比最高的自我提升法宝，书都是前辈们总结出来的精华，看对书不仅能丰富我们的知识面，也有助于改变我们的思维方式。我们常常感慨人与人的差距为什么那么大，其本质是思维方式不同，思维方式的不同又影响着我们对事物的判断，很多时候抓不住机会只是因为看得太浅了。3.保持健康的状态没事在家跟着APP健身，多动动，不仅可以减少负面情绪，也会让身体更加健康，思维更加活跃。生活虽然艰难，但我们还是要有一个健康的身体才能创造更多的可能性。
为什么感觉我不适合做厨师？ 我25岁才开始学的厨师。现在已经学了一年多，之前连菜刀都不会拿。很少在家里做饭。不知道是因为学的年龄…
