排骨年糕怎么做 食材与明细排骨适量米粉150克澄粉40克生抽适量老抽适量冰糖适量难度普通时间一小时口味咸鲜工艺烧排骨年糕的做法步骤1.按4：1的比例混合米粉和澄粉。2.调成糊状，将米糊倒在长形容器中，最好把容器用保鲜膜包起来，涂上油，这样成型后会不粘。3.蒸二十分钟，冷却后倒扣在案板上。4.把年糕切成手指粗的条。下油锅煎成金黄。5.开水锅，把排骨焯去血水，洗净。6.重新烧热水，加入排骨和生姜，煮开后加料酒，再小火煮十分钟。7.调料是生抽和老抽，两勺生抽，一勺老抽。8.调料加入锅中，再煮二十分钟至入味，加入冰糖。9.开大火收汁，冒泡泡。10.加入煎过的年糕，一起收汁。11.浓油赤酱啊。
土豆炖排骨年糕的做法，土豆炖排骨年糕怎么做请看步骤：1.配料图2.小葱切段，老姜切大片蒜瓣切大块、拍一下3.土豆去皮，切大块备用4.小排冷水浸泡2小时以上，泡去血水5。.
各位大厨，谁有空指导一下怎么做排骨年糕？ 肋骨拍松码芡，油炸至表面结皮。锅爆香葱段、姜丝、八角、桂皮，加肋骨、糖、胡椒粉、少许盐、适量的水，以中成骨头汤。油烧7成热，下年糕炸至表面结皮，捞出沥油。将年糕。
排骨年糕的做法，排骨年糕怎么做好吃，排骨年糕的家常 食材主料排骨600g辅料油适量老抽适量生抽适量醋适量糖适量蒜叶适量步骤1.排骨焯水。2.用流动的水洗净。3.锅里放油。4.下排骨煸炒。5.不时翻动，让排骨均匀受热。6.煎到两面金黄，放老抽、生抽。7.放少许醋。8.放一点糖。9.放开水。10.漫过排骨即可。加盖煮30分钟。11.年糕拆开，取一块。12.撕去隔膜纸。13.从中间剥开。14.用刀切条。15.放入年糕。16.翻炒均匀，加盖焖5分钟。17.蒜叶洗净。18.切碎。19.年糕软烂收汁出锅。20.撒上蒜叶。
哪条上海小吃街有排骨年糕？ 1。小吃街第一推荐云南路美食街，知主要是延安路到金陵东路一段，在市中心，有鲜得来排骨年糕，小金陵老鸭粉丝汤，小吃品种较多，价格比城隍庙道便宜。2.推荐小杨生煎，是上海特色，在吴江路美食街。地铁2号线到石门路站，出站就到。回3.七宝老街，各地小吃很多，如白切羊肉面，各色汤团，海棠糕。远点答，但地铁9号线到。
哪条上海小吃街有排骨年糕？哪条上海小吃街有排骨年糕？哪条小吃街是小吃点心店多一些的？不要饭店形式较多的。喜欢去那些小小的店面。十一去苏州，在上海降落。。
