盐焗鸡卤水怎么做？ 第一步，清水，50斤，棒骨五斤，鸡架5斤，猪皮3斤，第二步，锅中放清水，棒骨，鸡架猪皮，大火煮六个小时左右，把骨头，杂质清理干净，第三步，大料用200克用清水泡出大料颜色，在锅里炒干，包起来，放入汤中，麦芽糖300克，盐600克，白糖，150克，第四步，放入鸡子大火煮开。换小火煮二十分钟，放入鸡精，160克，味精，120克，乙基麦芽酚，20克，鲜香粉20克在煮十分钟放入，白止，15克，姜片，30克，山楂，20克，胡椒子15克增香，小火煮30分钟关火，焖六个小时即可
有知道丹东美食特色的吗？推荐下哦？ 焖子、酸汤子、炒叉子。这几样都是比较有特色的东北美食，尤其是酸汤子、炒叉子你在其他城市很难吃到，每样都有独特韵味，也是丹东的招牌小吃！
真空包装的食品能保存多久？ 熟食可以使用真空压缩袋包装的。并且也有一定的保鲜效果。但是在不同的季节下却有所差异。要达到良好的保鲜效果，必须有娴熟的操作技能，要尽量在熟食品接近100度的情况下完成包装。这样就可以最大限度的保持一个接近真空的生态环境。各种微生物污染源能够被有效的隔离。从而达到熟食品的保鲜效果。一般冬春季节保鲜可达15左右，夏秋天只能够4天到1周，并且，最好要冷藏。不同种类的食品，在真空包装后的常温存放时间是不一样的。一般凭经验来说，新鲜的农副产品或者稍微加工的肉制品常温下保存2天，经过真空包装后，可以延长到6天，有的可以延长到18天；干果类的时间教久，甚至超过十二个月；熟食类食品的则要短些。食品真空包装袋的使用，可以保证食品避免微生物感染，延长保质期。空食品包装袋也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。真空食品包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品。
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方便熟食行业怎么样？ 谢谢邀请。熟食行业一直以来是比较火的。随着人们生活节奏的加快，熟食行业呈现出越来越好的局面。要想做好，做长久，应注意几个问题，一是卫生要把好关。二是选料要好，不能弄虚做假。三是制作要专业。四是选址很重要。五是价位合理。
