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年糕团是哪里的特产 年糕是哪儿的特产美食啊?

2020-09-30知识10

昆明过桥米线哪家最好吃? 看表演 哦 这个简单 世博园那里有个吉鑫圆 大概是50-100一份 有表演 是边看边吃<;br/>;坐车是 乘坐68路,经过7站,到达园博路站<;br/>;也可乘坐:71路<;br/>;步行约。

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宁波当地有哪些好吃的美食?去哪吃? 由于自己在宁波生活不是很久,自己总结了下可能不全面,希望有帮助1.汤团说到宁波美食,最为人熟知的莫过于早已名扬天下的宁波汤团了!宁波汤团,又叫汤圆,以宁波特有的水磨糯米制成皮,以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和生猪板油制成馅,汤清色白,浑圆有光泽,轻轻咬开皮子,“香甜鲜糯滑”五个字占全了。宁波人把有馅儿的叫汤团、没馅儿的则叫圆子。香甜软糯又可爱的豆沙圆子和浆板圆子当然也要来露个脸啦!宁波吃汤团的店非常多,最有名气的要数“缸鸭狗”,但是口味可能不如从前,很多宁波人对它也是又爱又恨。如果是第一次来宁波,不妨去尝一尝,当然如果能尝到宁波土著家妈妈亲手包的汤团,那是再幸福不过啦!最后,一定要说“青青子衿悠悠我心”的青团啊~青翠的绿色圆滚滚的身材,甚是讨人喜欢,阵阵艾草清香扑鼻,真是要馋死人。2.年糕宁波年糕是宁波人家家常必备的食材,自从在《舌尖上的中国》出镜后,更是家喻户晓了!宁波年糕选用了宁波特产的上白晚稻米,浸泡水磨后制成。晚稻质软而滑但没有胀性,用晚稻做的年糕,糕白如雪,久浸不坏,韧性十足;吃起来觉得软滑可口,而且不黏牙齿,在口中越嚼越有味儿,米香四溢。宁波年糕无论是煎、煮、炒或烤着吃,都有不同。

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年糕是哪儿的特产美食 据说年糕是从苏州传开的。它的由来有这样一个传说:相传在春秋战国时期,伍子胥帮助阖闾夺了吴国王位,并帮助他整年经武、强盛国势,但后来阖闾志得意满,命令伍子胥筑“阖闾大城”以显示他的功德。年糕制作:将糯米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是,将糯米粉用绢罗筛过后,加水、蜜和成硬一点的面团,将枣和栗子等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。年糕多用糯米磨粉制成,而糯米是江南的特产,在北方的像糯米那样粘性的谷物,古来首推黏黍(俗称小米)。这种黍脱壳磨粉,加水蒸熟后,又黄、又粘、而且还甜,是黄河流域人民庆丰收的美食。明朝崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦,啖黍糕,曰年年糕”。不难看出,“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。有经验的年糕师傅说,要想做出好的年糕,最重要的是注意水和油的运用。除此,糯米粉是否纯也很重要,一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉,故吃起来不够软糯。所以年糕应直接用糯米做,为的是保正年糕的纯度原味。做年糕很简单,年糕可以做成很多种口味,但都是在最基本的原味年糕上加入个人。

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