炒米线怎么做才好吃 用料主料米线200克辅料胡萝卜1小段豆腐干1块韭菜2根香菇2个黄瓜1/2根鸡蛋1个食盐1/2茶匙啤酒1汤匙老抽1汤匙生抽1汤匙食用油1汤匙炒米线的做法1.这些切丝，香菇切片，鸡蛋煎熟切丝，锅热油，下豆干、胡萝卜、黄瓜丝稍炒，调入一点食盐，萝卜丝变软盛出2.油入锅，下香菇和韭菜，炒至断生，下入事先泡软的米线，调入适量啤酒淋锅边，火现在调小火。这时可以倒一点点水，使米线变得柔软3.调入老抽、生抽，用筷子不停翻炒米线，使米线的颜色均匀4.倒入炒过的萝卜黄瓜豆干鸡蛋丝，炒一下即可烹饪技巧1、炒米线，最好加点水，吃起来柔软口感好，也促进吸收；2、入米线时一定要用小火炒，这样就不会炒焦。
如何煮干米线？ 妙招好生活 妙招好生活 每日科技fa. 小锅米线怎么做 番茄米线的做法 小熊科技视. 。公司网址：https：//jingyan.baidu.co。 经验文章：80847 阅读量：338亿
米线怎样做才好吃？ 米线怎样做才好吃，在美食当中，人们总是喜爱吃的就是米线，相对于面条来说，总是有一种QQ弹的口感，过桥米线是我们在生活中最常见的一种，今天就来给大家说说关于炒米线的。
米线怎么做才好吃 麻辣肉酱米线1、米线。米线的质地非常重要。上海很难买到正宗的米线。我跑了很多地方，在欧尚超市买到15元3斤的江西干米线，需要回来自己发。发的技术很重要，如果发不好，吃起来口感差很多。我尝试了各种方法，这个方法最好：用电e79fa5e98193e78988e69d8331333337623463饭煲或带保温的电火锅烧一升多水，烧开后切断电源，放入三两干米线，搅拌均匀盖好盖子。两小时候后米线就变得又肥又白了，完全不象干米线那样黑黑瘦瘦。这一步非常关键，不要采用包装上的制作方法。2、汤料制作。原料：超市可买到冲汤的紫菜虾皮汤原料、鸡味高汤原料(瓶装的，一次放两勺)、黑木耳、青菜叶。制作过程非常简单，油烧热放入姜片，倒水，烧开后放入紫菜虾皮汤原料、鸡味高汤原料、洗净的黑木耳。再次开后放入米线及青菜叶，烧开立即断火。米线切不可煮炖，发的过程已经将其泡熟。3、麻辣肉酱的制作。如果不喜爱吃辣，这一步就不用做了。直接吃米线也已经很鲜美。原料：肉泥，花椒，豆油，四川油辣子。步骤：油烧热后放入花椒，这一步也很关键，是麻味的来源。如果喜欢很麻的感觉，就多放花椒。花椒炸至香味飘出，即可将其从油中捞出，油再次热后，放入姜片，肉泥，抄熟，再放入四川。
我买的干米线，怎么做比较好 你到各各饭店去吃几次，问问师傅就知道了
