用不锈钢盘子烤披萨饼可以吗？ 如果没有专用的盘子，不锈钢盘子也是可以的。但是不锈钢盘子效果不好的。金属盘烤制，才会有酥脆的硬壳。咸火腿脆皮匹萨制作方法：主 料：披萨辅 料：橄榄油 盐原料：面粉200克 45度温水100克 酵母1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）橄榄油2茶匙（10ml）调料：意大利肉酱料4汤匙（60ml）马苏里拉奶酪100克 咸火腿6片 小青红椒各3根做法：1）将酵母倒入温水中搅拌均匀，5分钟后，将酵母水倒入面粉中揉合成团。加入盐和橄榄油，继续揉成光滑的面团。2）盖上一层保鲜膜，饧发1小时，至面团蓬发。将发好的面团中的空气揉出去，再盖上保鲜膜，二次饧发半小时。拿出后，揉出面团中的空气。3）将案板上撒些干面粉。将面团用手压扁，擀成2毫米的薄片。放入烤盘中，刷一层意大利肉酱料。4）将1/3马苏里拉奶酪均匀的撒在面饼上，再铺上咸火腿片，再撒上剩余的2/3马苏里拉奶酪，最后把切好的青红椒丁撒上。5）烤箱预热后，用200摄氏度的温度，烘烤15分钟即可。超级啰嗦：脆皮匹萨的面皮，和其它匹萨面皮的制作方法稍有不同，不要加糖，否则糖分会增加面团中酵母的膨胀，让脆皮匹萨无法达到薄和脆的效果。如果一次做的多，可以盖上保鲜膜后，放入冰箱冷冻保存。吃前，先放在。
在家里怎么自制披萨？
初学烘焙者如何自制8寸圆形披萨，披萨是除了饼干、蛋糕和面包之外的每个家庭烘焙爱好者都会去尝试制作的一道美食。然而，对于初学烘焙者而言，如果您对面包制作还不够熟悉的。
在家用普通的锅可以烤制披萨吗？ 当然可以。家里的平底锅就能做出美味的披萨，下面给大家介绍一下家庭版平底锅披萨。用平底锅做出美味的火腿比萨饼材料面粉，牛奶1袋，鸡蛋1个，酵母，白糖1勺，食盐半勺，食用油，黑胡椒粉，番茄酱，火腿，胡罗卜，辣椒，洋葱，芝士。做法1、把酵母和牛奶放在一起，搅拌均匀，放置三五分钟后加入面粉、鸡蛋、白糖、食盐，将面揉好了放在一旁发酵，待面粉松软了，就可以准备做了。我是头天晚上和的面，第二天中午做的。2、把火腿、胡罗卜、辣椒、洋葱、芝士切成丝。3、炒锅加入食用油，把步骤(2)的食材放进去炒，加入食盐和黑胡椒粉进行翻炒，炒熟后盛出备用。4、面粉发好后稍微揉一下，擀成薄片，不要太厚了，太厚不容易熟，摊在平底锅上，用手按均匀。并在面饼上用牙签或者叉子叉上小孔，以方便入味。把番茄酱均匀的抹在擀好的面饼上。5、起火，平底锅上加食用油，把面饼放在锅上加热两三分钟后，把炒好的各种丝放在面饼上，掌握好火候，用中小火加热，随时旋转面饼。6、十分钟左右比萨就做好了。也可以观察挨着平底锅的那边的饼的颜色是否变黄，等到颜色变黄了，比萨也可以出炉了。做成后的比萨饼，底下是金黄的，上面是酥软的，味道非常好。小诀窍1、面粉选用普通面粉。
怎么做披萨饼皮才会烤出金黄色 第一步，先做披萨饼皮啊~。原料—高筋面粉200克，淡炼乳50ML（其实一般是用的鲜牛奶，但我喜欢淡炼乳。它比牛奶要浓，比浓缩炼乳要稀，有十分浓郁的奶香味儿，所以推荐用它。
怎么做披萨饼皮才会烤出金黄色 准备原料：面粉4大勺、鸡蛋1个、牛奶500克、盐5克、糖5克、凤梨1个、芒果1个、苹果1个、玉米1根、酵母5克、马苏里拉芝士碎1袋1、把鸡蛋打入面上，用一点温水冲酵母（水不要多因为后面会用牛奶），加入盐，糖，搅拌均匀，根据需要倒入面里，加入牛奶，用手顺时针搅动成面絮，不想用手的可以用勺子2、揉成这样，光滑不沾手就ok了3、将水果切丁4、拿点揉好的面团擀成一个薄饼，放进披萨烤盘5、用尖锐的工具扎眼儿，一定要扎到底6、饼底抹上番茄酱或沙拉酱7、撒上一层芝士碎，一定要多撒点，要不然没拉丝，做出来的披萨口感就不行，再撒一层水果粒8、烤制30分钟，出炉
做披萨一定要用盘子烤吗 直接放锡纸可以吗
