为什么到山东青岛母亲节送鲅鱼是什么意思？
鲅鱼丸子 1.主料：鲅鱼2条2.配料：姜、葱各适量，鸡蛋2枚、猪肥肉200克调料：盐20克、白胡椒粉15克、花椒粒适量3.新鲜鲅鱼去内脏洗净，沿背部开刀取下鱼肉(两片)，取鱼肉(一片)皮面。
给丈母娘家送鲅鱼，是哪里的讲究？ 视频加载中.
山东习俗5月送鲅鱼、年前送年礼给丈母娘，我对象都不懂合适吗？ 您好，我是玺汾天涯，我是山东青岛人，所以很开心来回答您的问题。确切的讲，给丈母娘送鲅鱼这个风俗习惯，只流行在山东沿海地区，尤其是以青岛地区为特色，这跟一个孝心的传说有关：在青岛还是一个小渔村的时候，有一个渔民叫小伍，跟妻子和年迈的丈母娘生活在一起；有一天丈母娘病重，非常想吃鲜鱼，小伍子就冒着风浪的危险下海打上了一条鲜鱼；无奈老人没有等得及去世，夫妻二人很伤心，就把鲜鱼做熟供祭老人，年年如此，他们的孝心感化着乡邻，大家效仿传播，沿习至今。所以每年的四月中旬到五一，满市场全是新鲜的鲅鱼，二斤重到十几斤重的都有，越大的价格越贵一些，一般在25元到35元每斤；所以说到了这个季节，无论是老女婿，新女婿，准女婿还是预备女婿，行动的越早越受欢迎，老丈人丈母也很看重这个沿习的风俗礼节，早已做好准备在家候着。所以说，你的对象不懂这一习俗，你要告诉他；其一呢，人到达一个新的地域，要了解当地的人文特色，尊重族规信仰，融入风土人情，这叫入乡随俗；其二呢，我觉得送的是孝心。其实，就是没有传说，每年中这个季节是鲅鱼最肥最嫩的，也应该送给老人先尝鲜，这是做为女婿儿子应该尽的孝心；所以说，其实这是孝文化的传承和发扬；其三。
醋焖鲅鱼 1.准备好鲅鱼，在烹饪前最好是在两面上点盐，能更好的入味。2.准备好爆锅料，葱切段，蒜切片，葱段可以多加点。3.鲅鱼控干水，两面沾匀干淀粉。4.盘子里打一粒鸡蛋搅匀，将。
鲅鱼怎么做才好吃？ 鲅鱼在中国是很受大家欢迎的一种海鱼，特别是产自山东沿海与辽宁沿海的更为上乘。鲅鱼其肉质细嫩，味道鲜美，含丰富的蛋白质，维生素A，钙等多种益于人体的营养元素。鲅鱼有补气平咳的作用，对体弱咳喘有一定的疗效。常食用对治疗贫血，营养不良和神经衰弱等症有辅助作用。今天为大家介绍一道鸡汤氽鲅鱼丸。欢迎喜欢的朋友试做。主料：新鲜鲅鱼一条（约一千克）配料：花生油三十克，花椒水二十克（五克花椒加三十克黄酒泡二十四小时的滤液），盐十二克，细葱末十五克，姜汁五克，精五花肉一百五十克，嫩韭菜段一百克，葱花十五克，姜片五克，鸡汤一千克，味精一克，胡椒粉半克。制作：一，将鱼治净擦干水，放冰箱冷冻十分钟，用刀从尾部切至鱼骨片至鱼头处切下一大片鱼肉，再把另一面鱼肉也片下，留鱼骨他用。用刀一层一层把鱼内刮下，刮至鱼皮，鱼皮作他用，将刮下的鱼肉放盆内，用筷子朝一个方向搅拌，变至肉泥备用。二，将五花肉洗净，切片再切细条，再切成肉丁，用刀剁成细肉泥，放入盛鱼肉的盆中。三，把肉泥和鱼肉泥搅匀，放入葱末，姜汁，花椒汁，加盐六克，味精半克，用筷子朝一个方向搅拌上劲。四，锅内倒入油烧热，放葱花，姜片炝锅，倒入鸡汤烧微开，用中小火。
在山东时听说与鲅鱼经常混淆的一种鱼 1.鲐鱼与鲅鱼体形很相近，不同点在于：鲐鱼眼大体宽，体侧是蓝黑色条纹，尾柄短而细，两背鳍分开，距离较大，背、臀鳍后只有5个小鳍；2.肉中含组织胺量较高，保存不当易。
第一次去山东青岛女朋友家里有什么要注意的？ 谢邀，你要是问习俗方面，在青岛有女婿买大鲅鱼送老丈人的习俗，这跟以前民间流传一个故事有关，无论是老女婿，还是新女婿，只要岳父岳母健在，都无一例外。女婿在选送鲅鱼时一般讲究送双（两条），家庭条件好的送两条大一点的，老丈人看到女婿拎着鲅鱼来孝敬自己，面子有了心里恣，嘴里乐，也就有了‘鲅鱼跳，丈人笑’的俗语。
多大的鲅鱼好吃？ 一般在青岛5斤以上的鲅鱼，才更有鲅鱼味道。山东青岛有句俗话说“鲅鱼跳、丈人笑”，春季送几条鲜活的鲅鱼给岳父岳母，是青岛人富含文化意蕴的古老传统，表达的是晚辈对长辈的感恩和孝顺，这一习俗已经被确定为青岛市崂山区区级非物质文化遗产。蒜苔烧鲅鱼主料：鲜鲅鱼一条配料：蒜苔、葱姜、料酒、酱油、醋、白糖做法：1、大鲅鱼清洗干净，切大磨刀片；蒜苔切寸段；2、葱姜爆锅，鲅鱼两面稍煎，烹料酒，倒醋，倒酱油，白糖，加热水，大火烧开，小火慢炖20分钟，下入蒜苔，再烧10分钟即好。特点：鲅鱼鲜香，蒜苔软面，相得益彰。舌尖上的美食分享@今日头条@悟空问答美食频道
