炸串酱料配方制作方法？ 分享下我的炸串酱料配方1.干料（提供给不吃酱的客户）孜然粉100克，辣椒粉100克，花椒粉100克，花生粉100克，芝麻粉100克，五香粉30克，3A香料1克，盐100克，味精50克，白砂糖10克，混合均匀2.蔬菜油（熬制酱汁用）8斤色拉油，1斤熟菜籽油，1斤熟鸡油，混合烧至4成热，投入洗净的芹菜、香菜、香葱、姜片、蒜子各100克，炸制金黄捞出即成3.浓香酱(1)花生酱500克，甜面酱500克，蕃茄酱500克，蚝油500克，加入纯净水800克，啤酒200克搅匀备用(2)锅烧热，加入500克蔬菜油，油温4成热时撒入孜然粉50克，五香粉15克，3A香料粉2克，然后倒入调匀的酱汁，中火不停搅动至表面出现均匀的大泡时，调成小火，勾入50克淀粉水搅匀，再次烧开即成4.香辣酱(1)花生酱500克，甜面酱500克，蕃茄酱500克，蚝油500克，辣妹子酱500克，蒜蓉辣酱500克，香辣酱1000克，加入纯净水1600克，啤酒400克搅匀备用(2)锅烧热，加入1000克蔬菜油，油温4成热时撒入孜然粉100克，五香粉30克，3A香料4克，然后倒入调匀的酱汁，中火不停搅动至表面出现均匀的大泡时，调成小火，勾入100克淀粉水搅匀，再次烧开即成5.麻辣酱(1)花生酱500克，甜面酱500克，蕃茄酱500克，蚝油500克，辣妹子酱500克，蒜蓉辣酱。
怎么做出的过油肉更好吃？ 山西名菜过油肉，从选料到制作皆与众不同，除烹制精致外，还具有浓厚的地方特色。美食家逯耀东生前在台湾大学历史系开个“中国饮食史”的课程，听者云从，脍炙人口。他对出自山西的过油肉，由于切身经历、体会，写出了一段“情味自在其中”的描述，挺有意思。逯写道：“幼时在家乡，四外祖母端过一碗“民生馆”(注在徐州市)的过油肉给我吃，肉片软，微有醋香。这些年在台湾“山西餐厅’，以前的糁锅和沙苍的天兴居，都有过油肉，但总不是那个味道。那次去西安，然后更上陕北到延安，一路上都吃这道菜，却都不佳。当然，风仙酒家’已不复当年“民生馆”的口味了。北京的‘泰丰楼’过油肉做的地道。制作此菜时，先将里脊肉切成大薄片，用鸡蛋、面粉卷匀抓透；炒锅置旺火上，加油，烧至七分熟，将肉片下锅，以筷子划散，使其不相粘连，待色呈金黄时，随即捞出。锅内热油下马蹄葱、姜末、蒜片煸炒至香，再放焯过的笋片(或玉兰片)、木耳、菠菜和肉片，加醋、酱油和细盐翻妙。接着勾薄芡，再翻炒几下，淋些明油，出锅装盘即可。过油肉成菜色泽棕黄，滋味香酥软嫩，乃佐酒下饭的佳品。
怎么做罗非鱼才好吃？ 在我们家乡一带，婚宴上讲究四凉八热或六凉12热。不管哪个标准，席上必须有三大硬菜，分别是整鸡、整鱼和全肘。起初，整鱼用的是鲤鱼，后来条件好的人家改用罗非鱼，罗非鱼刺少，它的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清蒸，味道都不错。我们的乡村大厨一般的做法一是干烧，二是红烧。先说干烧鱼。罗非鱼开剥干净后，在鱼的两面分别划几刀，刀口蘸干淀粉，然后把鱼尾提起来抖几下，目的是把多余的淀粉抖下去，放在温油锅里炸透。炸的时候小心，不要将鱼从中间断开，炸制金黄色时捞出备用。把锅再置火上，倒入底油，下入五花肉丁煸炒，炒至肉丁发白后加入郫县豆瓣酱翻炒，下姜末、葱末、料酒、味精、食盐、水淀粉、胡椒粉、水发香菇丁及玉兰片丁，再煸炒一会儿，加入高汤，汤汁沸腾后改小火，此时，应该用勺子不停地往鱼身上浇汁，让鱼全身入味，待锅中汤汁变浓变亮时及时出锅盛盘。将锅里余汁浇在鱼上，使鱼的口味更加浓厚，这也是干烧鱼烹制独特之处。好大厨做出的干烧鱼百吃不厌。如果满意我的回答请加我天天号关注我，空间里有更多美食奉献给各位。
询问高手WOW的法师法术反制宏。 PK中比较实用的宏，个人觉得有如下几个/stopcast/cast 法术反制/stopcast/cast 闪现 上面两个宏是打断当前施法，闪现或者是反制 如果你是冰法，有水元素，可以用这个/站立petfollowcast 变形术：猪 这个宏是你的水元素不会攻击被变形的目标
