三伏天到了，这是一年之中天气最热的时候。每年的夏天，都让人想只待在空调房里不出门，什么雪糕、西瓜等等，什么解暑就吃什么。不过夏天虽然，但是还是抵挡不了美食对吃货们的诱惑。美食是可以治愈我们的坏心情和情绪的，现在天气热，我们的心情很容易烦躁，所以就需要吃些美食来缓解。但是不能经常出去吃，因为外面的肯定没有自己在家做的干净卫生，还是得经常自己在家做，那么就得做一些简单好吃的菜肴。
今天给大家带来的就是香菇蒸粉丝的做法。鲜嫩的香菇再加上溜滑的粉丝，配上特制的酱料，简直是非常好吃的，而且在夏天吃了也不会上火，做起来还很简单，不需要太长的时间。并且香菇中含有丰富的维生素及矿物质，对于促进我们的新陈代谢有很好的作用，而且还是高蛋白质低脂肪的食材，吃的多也不会长肉，搭配上粉丝简直是太完美了。一起来看看吧。
所需食材：香菇、粉丝、大蒜、生抽、葱、食用油
制作步骤：
1、香菇用清水洗净后，切去底部的蒂。大蒜切成蒜末，放在一旁备用。
2、取一部分粉丝放入碗中浸泡，直至粉丝泡软。
3、在锅中加入适量的水，水烧开之后将切好的香菇放入锅中焯水。
4、焯完水后用刀在香菇上分别划上几道划痕，这样可以使得香菇在加入酱料之后更加入味。
5、在锅内加入少量食用油，油温加热直至七成左右，关火。
6、将切好的蒜末放入碗中，要是喜欢吃辣的话也可以加入一些辣椒，再倒入适量的生抽，最后浇上热油爆香。
7、粉丝泡软后，将香菇和粉丝摆盘放好，淋上已经制作完成的酱料，就可以准备下锅蒸了。
8、开大火蒸大约十分钟到十五分钟左右，就可以关火出锅了。
一份制作简单，外观好看，香味诱人，充满营养的香菇蒸粉丝就做完了，是不是非常简单，没有什么技术难度，自己在家就可以做。吃起来也是非常好吃的，营养又健康，没事的时候可以自己在家尝试一下。
由于香菇和粉丝都是易熟的食材所以在锅中蒸煮的时间不用太久，而蒸熟之后要注意盛放香菇粉丝的碗上依旧保持着极高的温度，切记要戴上手套之后再取出。
