近年来，
成都将高品位建设国际美食之都
列为城市发展目标，
以全球化视野
打造国际美食产业高地和美食城市品牌。
随着国际美食之都建设的推进，
成都将产生更多的美食发展载体、
重点餐饮企业和知名美食品牌。
那么，要如何从餐饮角度切入，让成都美食拥有各地“粉丝”？要怎样招引更多餐饮名企，更好丰富成都人的“美食菜单”？
带着这些问题，成都市商务局于7 月 14 日~16 日前往徐州，作为国际美食之都城市代表出席“2020 第十七届中国彭祖伏羊节”开幕式，并考察当地多家重点餐饮企业，调研“三珍斋”“两来风”“七佰岁羊汤馆”等知名餐饮品牌，积极引入新投资、新平台、新业态，深入推进目标企业招引工作。
以餐饮消费互鉴
提升美食之都建设
成都有“彭州”，徐州为“彭城”，两座城市历来以美食闻名，数千年前更是因烹饪鼻祖“彭祖”结缘。徐州素有“五省通衢”之称，其菜系深受地域影响，融合了东南西北的味型，颇有些“菜中江湖”的意味。成都是中国西部国际国内餐饮品牌入驻最多的城市，汇聚中国当代“八大菜系”，海内外餐饮文化在这里交融发展，逐步成为全球重要的美食中心。当兼收并蓄的川菜，遇见五味兼崇的徐州菜，会碰撞出怎样的火花？
餐饮消费提档升级、夜间经济场景塑造逐渐成为各地疫后消费复苏、城市经济发展的重要抓手。据悉，此次成都市商务局率队出席的“2020 第十七届中国彭祖伏羊节”，以“彭城品伏羊、购游嘉年华”为主题，精心策划彭祖祭祀大典、彭祖圣火传递、羊肉烹饪精英赛等多场重磅活动，打造了一场“伏羊”饕餮盛宴，并将在接下来的一个月时间内以“网络伏羊节”的形式继续延续，推出多个系列主题活动，大力培育消费新业态，强化消费基础支撑。
在开幕式现场，成都市商务局有关负责人告诉记者， “这次到徐州参加伏羊节开幕式，对徐州菜系和餐饮消费文化有了更深的了解，也为成都国际美食之都的建设提供了更多新思路。”他表示，“成都建设国际美食之都，不仅要在保护传承中打响本土美食品牌、在兼收并蓄中塑造独特的美食文化，也要在革故鼎新中培育多元美食产业，更要在开放赋能中打造世界美食高地。”
以美食文化交融
强化两城商贸合作
日前印发的《成都市推进国际美食之都建设2020年工作计划》，明确提出要“瞄准 110 个国内外知名重点餐饮品牌，深入推进目标企业招引工作；促成一批美食项目落户，力争全年新引进海内外美食品牌企业 30 个以上。”
此次赴徐州考察，不仅加深了两座城市之间的美食文化交流，更是为徐州知名餐饮品牌首次入驻成都奠定了深厚基础。
在与经营“两来风”“马市街”两个“中华老字号”和“三珍斋”“江苏老字号”为主的徐州市金悦饮食服务有限公司、享有“彭城第一锅”美誉的七佰岁羊汤馆等餐饮名企对接过程中，大家就两地夜间经济消费形态、城市餐饮消费习惯等展开了深入交流。徐州市金悦饮食服务有限公司董事长、总经理曹念焱更是提出，自己对成都优质的国际营商环境充满了向往，期待未来能有更多机会去到成都、感受成都，甚至带着公司旗下的品牌留在成都、投资成都，做一个美食行业的“蓉漂”。
（来源：四川新闻网）
