不知道大家有没有做麻辣涮串的，我想知道麻辣涮串里的汤料是怎么做的？ 我感觉那些东西你用火锅的汤料比较好，你拿出来让客人都看看，让他们吃的放心，虽然能贵点，也比吃了那些里面有防止拉肚子药的要好。你也可以用水冲一下，可以节省一点
大佛麻辣涮串蘸料配方 准备原料：甜面酱170g、洋葱大个半个或者小个一个、大蒜头一颗、花生酱50g、蚝油百15g、糖65g 盐适量、花椒粉少许、五香粉少许1、准备好材料度。2、洗干净蔬菜，洋葱大蒜切小粒。3、起油锅，多倒一些油（比炒菜多），油热问倒入大答蒜，爆香。3、起油锅，多倒一些油（比炒菜多），油热倒入大蒜，爆香。5、倒入甜面酱170g、花生酱50g、蚝专油两大勺、糖65g、五香粉、花椒粉适量，翻炒均匀，倒入300ml-400ml的水煮开。6、最后把锅里的时候东西倒入破壁机打均匀即可。酱就做好啦。7、可以刷在串串属上。
大佛麻辣涮串蘸料配方？
求一个麻辣涮串的配方，就是街边的那种涮串麻烦说的详细一点谢谢 麻辣汤汁＝白鲜汤+底料2113+红油+花椒油+调料＝3：52612：2：2：.麻辣烫属于火锅品种档次较4102低的品种是四1653川火锅中的“小吃型”主要是在黄昏或夜晚时分夜设点经营，麻辣味厚，经济实惠。调料：牛油20斤；油5斤；郫县酱4斤；（朝天椒）辣椒2.5斤；花椒2斤；冰糖2两；姜1斤；葱0.5斤；八角0.1斤；甘草0.5两；山奈0.5两；桂皮1两；香叶1两；荜菝20克；白扣0.8两；香果0.5两；沙姜0.5两；紫草0.7两；丁香0.3两；栀子0.5两；草果0.6两；谬糟2瓶；豆豉1袋100克；胡椒0.5两。（少量制作可按此比例配制）制法：①将郫县酱垛细，干辣椒去蒂切成节用清水洗干净并且用清水泡透，将姜去外皮拍松和干辣椒一起泡，然后用绞肉机绞成茸，铰时将姜加入绞成茸，冰糖拍碎备用。葱姜切块备用；紫草泡透切成小块备用；各种香料均清水泡透备用；两种油混合均匀烧至八成热时端离火口降至四成热时备用；豆豉剁成茸，将豆瓣酱，辣椒茸，豆豉茸调匀既成香辣酱备用。②净锅加油烧至四成热时放入泡好的紫草侵炸出色时捞出不用，加入葱姜块炸香并且发干时加入冰糖熬化出糖色加香辣酱用小火加热1.5～2小时左右，加香料继续加热0.5小时，加入花椒粉末加热15分钟，等麻辣味出来加谬糟推匀，。
我想给我的麻辣涮串店铺起个霸气名字 厕所串串
求麻辣涮串的配方以及操作 麻辣涮串的做法。原料：食用油、牛油、酱油、豆瓣酱、糍粑海椒、豆豉、姜粒、蒜粒、芽菜、花椒、草果、小茴香、香草、豆蔻、香果、八角、孜然、胡椒、海椒、三奈、醪糟、料酒、胡椒粉、清汤、鸡精、白糖、高汤、葱。做法：1、坐锅点火，倒入食用油（半锅左右），油温烧至100度左右，加入牛油、猪油；2、往锅内倒入豆瓣酱、糍粑海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、高汤煮40分钟；3、待开锅后倒入所有的香料，煮40分钟左右，再放入盐、葱、鸡精、醪糟、料酒、胡椒粉即可
麻辣涮串店，想搞活动集赞送串串，求广告词 你点赞，免费吃串串随手赞，串串吃不停
我想开个麻辣涮串店名字叫、串男串女涮吧怎么样！希望大家给点意见？
麻辣涮串怎么起名响亮 而且容易让人一目了然 求求 麻辣一绝节节高涮串满江红小吃
麻辣涮串的种类 涮串的种类很多，从海里2113的海鲜5261，鱼呀，虾呀，蟹呀，贝类，到家禽，4102猪肉，牛肉，羊肉，鸭肉，鹅1653肉等，还有健康的蔬菜，白菜呀，豌豆尖，菠菜啊等很多种，巴蜀人喜欢吃辣椒，而涮串也是越辣越好，不但要辣，还要辣的香～所以锅底的佐料就十分重要了～锅底是味道的源泉，像普通的我们可以看得到的，就有辣椒，花椒，桂皮，豆瓣酱，葱姜蒜，八角，香叶，党参，白芷等，有些还是中药得锅底，吃了后可以滋补的！四川真是一个人杰地灵得地方啊~成都美食，天下闻名。上世纪80年代，“涮串”小吃初现街头，以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，“好吃嘴”们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务优质，价廉消费，深受大众青睐，食客络绎不绝。成都是涮串的发源地。成都比较有代表性的两家是：袁记涮串，玉林涮串
