如何下面条？
拉条子怎么做，放多少水，是凉水还是温水，怎么拉不断。三碗面，几勺盐。
煮鸡肉。切成小块的鸡肉放水中煮，水开后，多长时间鸡肉就熟了？ 小块的鸡肉水开后5分钟，浮上水面就熟了，小块鸡肉除了用水煮，还可以用有炸，做成茄汁蒜香鸡块，做法如下：准备材料：鸡胸肉1块、蒜1头、食用油适量、盐少许、胡椒粉少许、料酒2勺、淀粉30克、鸡蛋1个、面包糠100克、番茄沙司2大勺一、准备食材。二、鸡胸肉去掉筋膜切成小块。三、加入胡椒粉、盐、料酒、少许淀粉，抓匀腌制20分钟。四、蒜切成蒜末备用。五、腌制好的鸡肉块先裹一层淀粉。六、再裹一层鸡蛋液。七、最后裹上一层面包糠。八、锅内倒入适量食用油，油温6成热下入鸡肉块炸制。九、炸至金黄捞出。十、另起一锅，锅内倒入适量食用油，下入蒜末煸炒出味儿。十一、加入两大勺番茄沙司翻炒。十二、加入半碗水。十三、放入鸡块翻炒，使每一块鸡肉都均匀的裹上酱汁即可。十四、装盘即可食用。
煮面要煮几分钟？水开下面时，不要盖 锅盖吗？为什么不盖？ 要看你煮的是挂面还是湿面了挂面：在水开后把挂面放入锅，待再次开锅用中小火，大概2分钟就好了湿面：在水开后把湿面放入锅，待再次开锅用中小火，大概1分钟就OK 了煮面不能盖锅盖，不然面汤会溢出来，而且面的口感就不Q了
