我买的螃蟹为什么蒸熟后有些苦呢 可能螃蟹2113存放5261时间。过长存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，多种病4102原体的侵染下，1653螃蟹的味道很有可能就被污染，变得怪异，发苦。可能是没刷洗干净。螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。未清洗干净的螃蟹带有多种病菌，可能会带有异味，呈现苦味。可能没蒸熟。未蒸熟的螃蟹会出现发苦发涩的口感，不宜食用。吃螃蟹的注意事项：1.不宜食用存放过久的熟蟹。存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。2.不宜生吃螃蟹。螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此，食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。3.不宜食之太多，即便嘴馋也要忍着：因为蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。因食蟹而引起的腹痛腹泻，可用性温的中药。
清蒸螃蟹是怎么弄熟的 你好！清蒸螃蟹的弄熟方法步骤如下：1.准备材料：姜一部分切片，一部分切粒，蒜切粒。2.螃蟹用刷子刷洗干净，注意不要把绳子解开，螃蟹夹子很厉害的。3.蒸锅里放几片生姜。4.把螃蟹放入，在螃蟹背上放几片姜（螃蟹寒性，所以多放点姜片驱寒）大火蒸20分钟。完成上述步骤之后，接着进行如下操作：1.取净锅，热锅放油，油烧至7成热。2.把热油放入姜蒜粒碗里滋一下，滋出香味。3.加入生抽、醋。搅拌均匀。4.螃蟹蒸熟了。5.剪掉绳子，装盘之后就大功告成啦。希望我的回答能帮助到你，望采纳，谢谢！
清蒸螃蟹怎么做，螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效，对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗。
清蒸螃蟹的做法
清蒸螃蟹 1.螃蟹用刷子洗刷干净。2.用棉线把四边的脚捆住。3.锅里加适量清水，加些料酒，把螃蟹放到蒸屉上，撒上一些姜丝。4.隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟。5.把棉线剪断，吃时粘。
什么样的螃蟹是蒸熟了的 螃蟹蒸时间太长了会怎 螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟。最好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多煮一小会。如果你觉得不放心，可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度。我是大连人，对海鲜比较通，你在吃的时候一定要提前切好姜沫，兑上陈醋，料酒，少放点糖，不要放味精，味精会破坏螃蟹的新鲜度，一边蘸着佐料一边吃，别的不用放太多，清口，防止腹泻。
清蒸螃蟹 2人份 10分钟 分钟 菜谱：839/关注：0/粉丝：9150 用料 主料 1.将螃蟹洗净 2.将螃蟹绑好倒过来开蒸10分钟即可 3.在食用的时候，只要一点点姜末蒜末和醋就很美味了 。
清蒸螃蟹 1.材料：螃蟹2只。2.螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂（此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，要不牙咬断了也咬不开）。3.用废旧牙刷将螃蟹刷干净。4.再把螃蟹盖揭开。。
清蒸螃蟹的做法，清蒸螃蟹怎么做请看步骤：1.螃蟹洗净放锅上蒸，大概20分钟2.蒸螃蟹的同时弄酱汁。锅里放入少量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油3.油五分热的时候倒入少量番茄酱，。
