大豆皂苷的提取 目前大豆皂苷纯化方法主要有：正丁醇萃取法、有机溶剂沉淀法、酸碱水解-乙酸乙酯萃取法、铅盐沉淀法、柱层析法、柱层析与有机溶剂沉淀结合法、制备色谱法。(1)原料处理将脱脂豆粕粉碎，并要求脱脂豆粕的残油率。(2)浸提将粉碎后的脱脂豆粕用甲醇溶液进行浸提。浸提条件是在60℃～80℃条件下(有研究指出以80℃为最佳温度)，采用质量分数为90%的甲醇溶液，每次提取的固液比为1：16，提取时问为3小时，加热回流浸提3次，合并浸提液，将浸提液过滤，收集滤液。同时，对残油进行回流浸提，对浸提液减压蒸干，回收浸提溶剂，得到粉末。(3)粗分离由于皂苷不溶于石油醚、苯或乙醚等脂溶性溶剂，而粉末中的油脂、色素则能够溶解于上述溶剂，因此，用上述溶剂进行分离皂苷。然后用亲水性强的丁醇(丁醇：水为1：1)作为溶剂提纯，使皂苷转入丁醇，收集丁醇溶液，减压蒸干，即得粗皂苷。(4)精制粗皂苷中含有糖类、鞣质、色素、异黄酮，以及无机盐等杂质，采用层析柱氯化镁吸附法或大孔树脂吸附法进行精制，即可得到精制皂苷。提取率一般可达到94%左右。
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烟酰胺在奶粉中的作用 烟酰胺在奶粉中的作用 作用：烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的。
喝豆浆好吗 豆浆中含有丰富的营养物质，如蛋白质、大豆皂苷等，这些营养物质被人体吸收后可以养脑健脑，大豆皂苷更是具有强大的保健功能。现代研究表明常喝豆浆可以美容丰胸，预防癌症。
皂苷与皂甙有什么区别 没有区别2113，皂苷与皂甙是同义词。皂苷5261，别称碱皂体、皂素、皂甙。“皂4102苷”一词由英文名1653 Saponin 意译而来，英文名则源于拉丁语的 Sapo，意为肥皂，即能形成水溶液或胶体溶液并能形成肥皂状泡沫的植物糖苷统称。是由皂苷元和糖、糖醛酸或其他有机酸组成的。主要用作医药原料，也可用于制取洗涤剂，乳化剂，发泡剂，防腐剂等。扩展资料皂苷来源：含有皂苷的植物油豆科、蔷薇科、葫芦科、苋科等，动物有海参和海星。人参皂苷是人参成分中最有效的药用成分，人参皂苷种类有近30种，每一种人参皂苷都有其特定的药理功能。大豆皂苷对人体不仅无毒害作用，而且具有许多有益的生理功能。大豆皂苷具有多种生理活性和良好药理作用，具有抗癌、调节免疫功能、降低血清中胆固醇含量、防治心血管疾病、抗菌、抗病毒，护肝、减肥等多重生理功效，除用作药物外，大豆皂苷还可以作为高级化妆品、食品添加剂和表面活性剂应用于化学工业。参考资料来源：-皂苷参考资料来源：-皂甙参考资料来源：-皂素
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大豆总皂甙是什么？ 大豆皂甙(Soyasaponin)是豆科植物的豆粕提取的天然活性物质。大豆是人类主要的蛋白质及油类的来源，大豆加工产品中有多种生物活性物质。大豆总皂甙的含量一般占豆粕干重的0.1%～0.5%，在古代医学中已有用大豆制品做医药的记载。近年来，从大豆粕中通过分离提取技术得到了含皂甙70%的大豆皂甙粗制品，并对其抗衰老，提高免疫力，降血脂等方面保健功能进行了研究。大豆总皂苷（total soy saponins，TS）不仅具有抗癌作用，它能增加SOD、CAT、GSH-Px、GR等抗氧化酶活性，清除自由基，具有显著的降低血及肝中过氧化脂质及心肌中脂褐素作用，并有抑制脑中单胺氧化酶及皮肤中羟脯氨酸含量的作用（羟脯氨酸是形成老年斑的重要因素）。自由基能对机体造成损害是因为它的化学性质十分活跃，自由基对机体的损伤并没有物异性，也就是说接触到自由基的组织细胞都有可能产生自由基损伤。已经发现机体越来越多的疾病与体内自由基反应有关。基于此，提高抗氧化能力、清除自由基可能是TS最重要的生理作用。大豆皂甙可以开发作为防止心血管疾病及抗衰老的药物。实验对大豆皂苷在运动机体内消除自由基、抗疲劳的效果进行深入的研究和有益的探索，提供了大豆总皂苷在制备抗疲劳药物中的新用途，并为大豆。
大豆皂苷中毒怎么回事？ 其实大豆皂苷有利有弊，利是对身体其实是有益的成分，可以抗氧化，能够增强机体免疫力，防治心脑血管疾病等等，不过这些作用都是在加热到一百摄氏度以后，大豆皂甙被灭活后。
皂苷类化合物对健康有什么好处？ 皂苷又称为皂素，是广泛存在于植物界的一种特殊的苷类它的水溶后震摇可以产生特久的肥皂样泡沫，它也是一种医学用药，可制造睾丸素，黄体酮，口服避孕药，也可制成洗涤剂，乳化剂，发泡剂，防腐剂等等。
