轻乳酪蛋糕中的奶油奶酪应该用那种奶酪，哪有卖 1、奶油奶酪加牛奶，隔水加热，搅拌光滑无颗粒2、分次加入融化至液态的黄油，搅匀3、一个个加入蛋黄，每加入一个迅速搅匀这些我都是隔水加热的，是不是只要1、奶油奶酪加。
【轻乳酪蛋糕】用心打造完美奶酪蛋糕
轻乳酪蛋糕－自制奶油奶酪制作 1.奶油奶酪加淡奶油打蛋器打匀自制奶油奶酪2.一个个加入鸡蛋黄，打匀3.筛入低筋粉，打蛋器低速打匀4.蛋清，加入淀粉和白醋，打蛋器打制湿性发泡（能拉出会弯头的尖角）5。.
做轻乳酪蛋糕需要哪种奶油奶酪？ 可以不用奶油，但是不能不用奶酪，否则就不是轻乳酪蛋糕了
不用奶油奶酪的轻乳酪蛋糕， 细砂糖 90克 黄油 60克 把1000克牛奶加入锅中加热到80到90摄氏度或者煮开后放置2到3分钟。用少量温水溶解内酯，然后加入热牛奶中搅拌均匀。。
