肝子碗托的做法 材料1，新鲜猪肝，豆腐皮2，油，盐，姜，细葱，少许黄酒做法1，将猪肝切成薄片，豆腐皮用水泡会撕大块备用。2，开火，锅内放少许油，姜，爆香后放适量水，如有高汤更好3，烧开后放入猪肝，豆腐皮，盐，少许黄酒，大火烧开后，关火，放入香葱末即可。个人不喜欢味精鸡精的，如有喜欢的可以放少许猪肝不可煮太久，太老了就不好吃了
陕北碗托麻辣肝的做法？ 主料猪肝(250克)辅料青椒(1个)红尖椒(2个)干红辣椒(5个)厨具炒锅分类夏季菜谱 热菜 麻辣 炒 十分钟 普通难度麻辣猪肝的做法步骤：1 1猪肝剔除筋膜，切成片，放入清水中浸泡2小时，中间至少换2次清 水。麻辣猪肝的做法步骤：2 2水烧开，倒入猪肝汆水10秒即捞出。麻辣猪肝的做法步骤：3 3捞出沥干水分。麻辣猪肝的做法步骤：4 4青椒切片，尖红椒切成圈，干辣椒切碎，姜、蒜剁成末。麻辣猪肝的做法步骤：5 5炒锅烧热倒油，投入花椒和干辣椒小火炸制，有些焦时捞出扔掉。麻辣猪肝的做法步骤：6 6接着倒入姜末和蒜末爆香，放入青椒和红辣椒圈，翻炒30秒左右。麻辣猪肝的做法步骤：7 7倒入猪肝，喷入生抽、盐翻炒2分钟。麻辣猪肝的做法步骤：8 8最后淋入花椒油、调入少许鸡精即可。小窍门：1、猪肝一定用水浸泡以释放出毒素。
麻辣肝碗托做法，麻辣肝碗托做法 荞面糁糁 500g 猪肝 250克 青红椒 各4根 洋葱 半个 小葱 两根 姜 适量 大蒜末 7～8瓣 干辣椒 适量 辣椒面 3勺 花椒面 2勺 盐 2勺 鸡精 适量。
陕北凉皮的调料以及碗托的熬猪肝 配料，油三斤、葱姜蒜切沫备用，小辣椒用油炸熟捣碎备用，小茴香面一两，姜面花椒面备共半两，猪肝煮至八成熟捞出切片，把三斤油全倒入油锅烧至油冒烟，然后把油舀入不秀钢peng备用（留少许油在锅里），把葱姜蒜沫倒入油锅炒至金黄时到入备好的调料面炒一下，接下来ba肝子到入锅内翻炒，把烧好的热油教在肝子上，加入辣椒沫，用热油泼在辣椒上，翻炒一会加入开水，盐，在煮五分钟，淀粉勾水到入锅内，煮至粘稠就可出锅，撒上葱花，美味做好了。（本人表达）能力不太好，望老乡能看懂！
