豆腐脑上面黄黄的液体是不是大豆腐水
谁能告诉我大豆腐水是什么啊？ 就是生产豆腐时的废水，主要有少量蛋质及点豆花时的卤水，还有大量的嘌呤。性凉。
大豆腐水究竟是什么？ 大豆腐水就是在冬至日清晨，用羊油半斤，豆腐半斤切块，先把羊油烊化，放入豆腐块煎至焦黄，再加水煲汤
大豆腐是水豆腐么一样吗 各个地区的叫法不一样的，大豆腐一般都是东北地区人们的叫法，就是咱平常吃的普通豆腐。而水豆腐的话有两种解释，第一是比较嫩的豆腐因为含水量高一些叫做水豆腐，其次是卤水点的豆腐也叫做水豆腐。
豆腐脑是水豆腐吗？豆腐点得比较老的，为北豆腐。听说张家口地区有一个堡里的豆腐能用秤钩钩起来，扛着秤杆走几十里路。这是豆腐么？点得较嫩的是南豆腐。。
水豆腐是什么豆腐，什么是水豆腐 水豆腐其实2113是指含水量最大的那种嫩豆腐，5261比如内酯豆腐之类4102的，这种豆腐的特点就是含水量比较1653大，又白又嫩。将黄豆磨成豆浆煮熟之后，加入凝固剂就会形成含有大量水分的凝胶体，这个凝胶体如果不经压榨，而是直接倒入凝固槽保温20分钟，这样做出来的豆腐就叫水豆腐，基本上呈流动状态（1斤黄豆可以做出4斤左右的水豆腐）。如果把凝胶体压榨出多余的水分，这样做出来的豆腐就是普通豆腐啦。当然，根据普通豆腐中的含水量高低，又可以分成多种不同的豆腐。如果将普通豆腐再进一步压榨，就会变成很结实的硬豆腐啦，再继续压榨就成豆腐干啦。品质较好的水豆腐应该内无水纹、无杂质、晶白细嫩。我们还可以用缝衣针鉴别水豆腐的品质好坏，拿1枚缝衣针在离豆腐30厘米高处松手，让缝衣针自由下落，如果缝衣针能插入豆腐的则为优质水豆腐。
什么是大豆腐水 大豆腐水就是磨豆腐的那个水据说大豆腐水能治疗气管炎，如果是治病的话，梨和冰糖一起煮然后喝那个汤，对那个病有辅助治疗的功效。就是豆子中的h2o.
大豆腐水是什么 你好，大豆腐水，就是北豆腐，熬汤，可以用豆浆代替大豆腐水，对于气管炎有一定的效果。建议针对性服药效果会比较好，具体用药请遵医嘱。
