怎么挑选干海参？有什么技巧？ 选（干）海参的质量关键点在于：1.首先能够区分出是什么品种，常见的刺参有辽参、日本参、韩国参、俄罗斯海参。2.根据海参的纯度，也就是在加工过程中加东西的（糖、盐）多少来确认海参到底是糖干、淡干、纯淡干、原货等。具体的要从干湿度、颜色、味道等方面去判断，但是想靠文字性的解释就能做到准确的区分出干海参的品质是不现实的，有许多卖海参的也不知道他具体卖的是什么海参，这是真实情况，这个要靠经验的积累，才能做到拿过来这个海参就知道它是什么品种，什么品质。3、简单经验：干度好、无异味、形体饱满、刺无损伤、无杂质等的为质量好的海参满意请采纳
干海参挑选有什么技巧？ 1、看颜色，黑不黑。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。2、看形状，捏一捏。
挑选干海参有哪些技巧？2008-07-3016：34第一，海参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多；第二，购买干海参时一定要挑选干瘪的，现在有。
如何挑选好干海参？
干海参的挑选方法，挑选这些比较贵重的食材，经验非常重要，要想练就一双“火眼金睛”，必须经过长时间的“锻炼”才行。也许您已经具备了初步的理论知识，但要想成为真正的。
