做南瓜饼时，怎样才能使糯米粉不粘手 1、加水后，和糯米粉时要注意，尽量不要摸到水，把糯米粉往水上面撒。2、发现糯米粉太干再加少量的水，以免水过多，把手糊住，就这样反复和糯米粉，你就会摆脱和糯米粉糊手的局面了。3、做南瓜饼时一定要温水和糯米粉。和的糯米粉一定不要太软，多揉一会。
南瓜饼在制作过程中南瓜蒸熟后如何控水？ 1、选择南瓜(南瓜内部为金黄色)2、将南瓜去皮，去子，洗净，切块(为了南瓜熟的透一点)3、高压锅压（里面放少许水）5分钟左右就可以了，南瓜成泥状4、放糯米粉到南瓜泥里一起揉，面不能太湿也不能太硬，将面粉揉成团，喜欢加馅的可以放馅（绿豆，红豆是煮熟的）上面再放些面包糠5、用油炸或是放在放在平底锅里用小油煎
做南瓜饼太粘手怎么办 很简单，先洗净手，在手上抹一层食复用油。可以跟锅里烙的油一样，也可以不一样。可以是猪制油、菜籽油、花生油、橄榄油…百…喜欢芝麻味的可以用小磨香油。可以像烧烤时一样用刷子往度手上刷，也可以像擦护手霜一样滴手上搓…
做南瓜饼加糯米粉怎么会不粘手？ 你不要用水磨糯米粉！用普通的糯米粉就没这问题了，还有就是南瓜蒸后放温后再放粉拌，手上抹点麻油就OK了！
