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纤维素酶活性最适 某同学从某真菌中提取了一种纤维素酶,他研究了温度对该纤维素酶活性的影响,结果如图...

2020-09-30知识9

为什么牛吃草都可以长那么壮? 那是因为牛的消化道里有一些微生物,这些微生物能够产生纤维素酶,正是它们把牛吃的草分解消化变成营养。微生物把草料里的纤维素分解成淀粉和糖,供养自身,而且微生物能迅速繁殖生长,陆续进入牛的蜂窠胃、重瓣胃、皱胃和肠道,然后又被牛消化掉。这样,微生物本身所含的葡萄糖、氨基酸、脂肪酸以及各种营养物质,便都被牛的机体吸收了。这样基本没有能量损耗,牛便可从中获取大量能量供给自身的生命活动。纤维素酶广泛存在于自然界的生物体中。细菌、真菌、动物体内等都能产生纤维素酶。一般用于生产的纤维素酶来自于真菌,比较典型的有木霉属(Trichoderma)、曲霉属(Aspergillus)和青霉属(Penicillium)。产生纤维素酶的菌种容易退化,导致产酶能力降低。细菌产纤维素酶的产量较少,主要是葡聚糖内切酶,大多数对结晶纤维素无降解活性,且所产生的酶多是胞内酶或吸附在细胞壁上,不分泌到培养液中,增加了提取纯化的难度,因此对细菌的研究较少。但由细菌所产生的纤维素酶一般最适pH 为中性至偏碱性。近20年来,随着中性纤维素酶和碱性纤维素酶在棉织品水洗整理工艺及洗涤剂工业中的成功应用,细菌纤维素酶制剂已显示出良好的应用前景。纤维素酶在食品行业和环境行业均有。

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小赵同学从某真菌中提取了一种纤维素酶,他研究了温度对该纤维素酶活性的影响,结果如图。从图可推测 BD

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#纤维素酶#真菌#细菌#微生物

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