纳西腊排骨的做法，纳西腊排骨怎么做请看纳西腊排骨的做法步骤图：
纳西腊排骨家常做法，？纳西腊排骨最常见的做法是腊排骨火锅，乍一看汤汤水水的，毫不起眼，但入口却鲜香无比，令人回味无穷。腊排骨虽然经过腌制风干，但入口却不干不涩，食。
英语翻译 La ribs pot，\"\"lijiang naxi main dishes wax ribs pot，\"by lijiang la ribs，potatoes，bean sprouts，wax gourd，tree in a pot of tomatoes，is a naxi pot dish\"three fold shui\"third fold-warm in the fold a.
【纳西腊排骨】1.茶树菇用冷水发透洗净；蟹味菇、金针菇、蘑菇洗净备用；2.腊排骨切成约3厘米的小段洗净备用；3.锅里加水煮沸，倒入少量的醋，放入腊排骨段约煮10分钟；。
在家秘制纳西腊排骨的窍门，腊排骨采用高原农家的走地猪，卸下整扇的排骨后，将整副排骨丢入盐池当中腌制，再自然风干，腊排骨就算做好了。听上去虽然简单，不过却跟云南。
纳西族腊排骨 腊排骨的整个2113制作过程一点都不5261复杂，用料也是及其简单，而且口味也是4102大众都能接受1653的，但最关键的一个要素导致腊排骨们不能像水煮鱼那样风靡全国，那就是腊排骨的制作所要求的天气情况，丽江的年平均气温在丽江年平均气温为13℃-20℃之间，最热月平均气温为18℃-25℃，最冷月平均气温为4℃-12℃，而且天气干燥，这样的天气最适合制作腊排骨了.选用上好的排骨，加上适量的盐腌制24小时，然后取出挂在阴凉透风的地方晾10天左右，忌太阳曝晒，忌虫蝇。为了防止虫蝇人们一般都会将排骨挂在四面都是纱网的柜子里，即通风又能挡住虫蝇。10天以后的排骨要尽快的食用完或者是斩成小块装袋放入冰箱冷藏活冷冻，以免在外面晾制的时间太长导致排骨太干而影响排骨的口感.晾制好的腊排骨，斩成小件，用开水冲洗两遍后就可以直接下锅炖了，清炖，不用加任何调料，炖至排骨软烂但不能离骨，要保持排骨的形状哦.这个时候你就能闻到浓浓的腊排骨的香味了
