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望京三泉鸡西冷面 有哪位朋友知道鸡西冷面的面是怎么做的?

2020-09-30知识6

有哪位朋友知道鸡西冷面的面是怎么做的? 小吃:鸡丝凉面 鸡丝凉面是四川的传统小吃,历史悠久,在四川全省有很大影响,近年已流传于全国各地,特别是北方广大地区。鸡丝凉面的制法:机制的面条入沸水中煮熟。。

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有哪位朋友知道鸡西冷面的面是怎么做的?想要面筋道首先要和面要硬,过冷水或冰水,这样面会最大程度的收缩,鸡丝是把鸡肉(最好是脯肉)煮好,撕好,佐料根据个人喜?

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