炸东西过程中 油为什么会起泡沫
炸鸡油起沫怎么办
炸鸡排的油起泡沫是怎么回事 是因为被炸食物有水分，快速膨胀的时候就会起沫
在炸东西时如何使油不起沫？ 炸原料之前，要把食2113用油烧到微微冒5261烟。放凉，再烧热炸东4102西就不会有沫了。或者烧1653热之后，放一根大葱，炸一下，再炸东西就没事了。把起泡沫就用勺子打掉就行了，油炸的东西多了，里面有杂质，就一定会起泡沫的！还可以就是你把油沉淀二小时再用面上的一层油，下面的沉淀物不要，这样也不会起泡沫的。也可试试在锅里放一点盐。
炸鸡反复用的豆油维什么会起沫怎么解决豆油起沫 没有别的办法，起沫的原因是鸡油溶解到豆油里了，分离不出来。
炸鸡怎么才能让油不起沫 材料鸡肉500克，鸡蛋1个，面粉200克，水150克，油250克，盐、胡椒粉各少少做法1、鸡肉切块，加盐 胡椒粉腌制20分钟待用。2、将面粉、水、盐、胡椒粉放在一起搅拌后，放入鸡肉搅拌。3、起油锅，250克油烧到八成熟，将鸡肉炸熟即可。
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炸鸡块时油起沫，怎么办？急急急 说明油温高了，炸原料之前，要把食用油烧到微微冒烟。放凉，再烧热炸东西就不会有沫了。或者烧热之后，放一根大葱，炸一下，再炸东西就没事了，经过反复炸原料的油，会不断得起泡沫。此时的油就不能炸东西用了。要换新油。炸过原料起沫的油，可以拌馅使用。最好的是扔掉（因为经过反复炸货的油里面含有大量的有毒物质）
