我国有一个典故：黄花菜都凉了，意思是太迟了、没希望了。对于多愁善感的人来说，这是一种感伤。
鲜菜与干菜成品
对于吃货来说，黄花菜却是一道美味。
黄花菜，俗称金针菜，又被叫做忘忧草、萱草，主要产地是湖南、陕西、甘肃、山西。
鲜菜采摘
黄花菜被誉为干菜四大金刚之一，与木耳、香菇、玉兰片。黄花菜富含矿物质、蛋白质、脂肪和碳水化合物，所含的营养成分要比大白菜和西红柿高很多倍。
我们的黄花菜制作工艺不同于市面上常见的菜干，全程纯手工制作，不熏硫磺，让消费者可以放心食用。
蒸制后晾晒
老工艺制作的直条菜：8斤鲜菜出1斤干菜
市面上低价的熏硫菜：4斤鲜菜出一斤干菜
采摘成本—制作成本—原菜成本，你还相信低价能买到无熏硫磺的黄花菜干么？
人工采摘
纯手工制作的黄花菜每天凌晨挑选花嘴欲开未开时采摘，然后用文火蒸熟、一根根摆放均匀晾晒3天左右，拒绝熏硫磺，一直到晒干为止！
大家都知道新鲜的黄花菜是有轻微毒素的
所以需要蒸熟，去掉这个毒素，为晒干做基础，每锅只蒸3分钟锁住新鲜，保证口感醇正。
市场上的黄花菜，要么硫磺烘干
要么吃起来软绵绵，要么煮一下汤都黄了
