我想要一个30CM口径的铁锅，哪个牌子好。？ 我建议，你如果要买熟铁锅，就买轻点的，30cm得1.2kg或更轻。苏泊尔可以看看，比较便宜的日式铁锅（底是…
家里用的炒菜锅直径一般是多少厘米的？ 家用的炒菜2113锅大小一般差不多，大一点的50cm，小5261一点的30cm，规格4102是没有统一规定的。铁锅是烹饪食1653物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时长会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。锅具材质繁多，无论是金属材料还是搪瓷、沙锅，都可能含有一定量的有毒物质，如果选择和使用不当，这些有毒物质就会随食物进入人体损害健康。相比之下，铁锅炒菜是最健康的。铁锅多采用生铁制成，具有几乎不含有对人体有害的重金属元素、耐用的优点。扩展资料使用铁锅的注意事项：1．新铁锅除味。新铁锅有一股怪味，在使用前，用火烧空锅，然后加入热水和菜屑等物煮一刻钟，怪味即除。2.除锅内油渍味，炒过菜的锅烧开水时会有油渍味，若在开水锅内放一双未被油漆的筷子，油渍味便可消除。3.除猪肉异味，炖猪肉或排骨汤时在锅里加上几块桔皮，可除异味和油感，增加汤的鲜味。4.可把番薯皮放一些在锅内煮一会儿，然后倒出，将锅洗净，新铁锅的铁味就可以。
煎锅和炒锅有什么区别？
