糙米里面为什么有绿色的米？
现磨的五谷杂粮粉可存多久
糙米的加工品有哪些？ 糙米可加工成糙米烘烤食品（曲奇饼干、营养面包），糙米膨化食品（糙米粉），“三合一”糙米发芽片，发芽糙米饮料，糙米酒等。
深入理解膨化的高手进 有一定的压力和温度，粮食就会膨化。膨化后营养成份不会损失什么。
速食糙米粉加工技术 (一)概述近几年来，糙米被视为\"文明病\"的克星。国外业已掀起了一股吃糙米热，竞相开发出糙米食品的系列品种。糙米在营养价值和生理功能方面优于大米，但在蒸煮品质、食用。
糙米卷的食品危害 当前糙米卷给人的印象是“五高一多”：高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精。而对于其中的爆米花则被冠上“含铅高”的标签。这是一种误导，其实食品膨化的加工方式本身并不会带来这些危害。“五高一多”产生的原因是过量的添加剂造成，与“膨化”这种加工方式没有关系，由于厂家为了提升食品的口味添加了大量的食品添加剂，这些添加剂正是造成糙米卷不健康的原因。而“膨化”的加工方式主要改变食物口感，除油炸及焙烤方式膨化以外，挤压及压力的膨化方式暂未出现明显的危害。相反，膨化使食物更易于消化吸收。膨化技术使淀粉彻底熟化，内部呈多孔状，水溶性质增加，有利于胃肠消化酶的渗入，提高了营养素的消化吸收率。糙米卷原料主要是以主食制成，若可以不加或者少加添加剂，该类食品的主食化也未尝不可，可以模仿麦片、玉米片的食用方式。铝残留量可致发育迟缓铝并非人体需要的微量元素，但食品中含有的铝超过一定标准就会对人体造成危害。日常食品中铝元素的来源，部分来自食品中膨松剂之类的添加剂(如明矾和碳酸氢钠)，部分是从包装材料里溶出，而在一些添加明矾的食品里也会产生铝。人体摄入铝后仅有10%－15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，与多种蛋白质。
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发芽糙米是不是一种新的养生伪科学？ 最近有一个格兰仕黄金发芽煲，到处宣传，声称具有加压功能（1.7大气压），从而使得具备糙米发芽功能。糙…
