谣传肉松是用棉花做的，那么该如何鉴定？ 肉松不是棉花做的。棉花和肉松的鉴别1、肉松的本质是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质；棉花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素。棉花是嚼不动的zd。2、肉松泡水搓洗后经火烤后有较大的“啪啪”声响，火烤部分变黑，有焦煳味，但是味道不大。棉花放入水中搅拌，经火烤后棉花迅速燃烧产生明火，不一会就全部变黑，持续散发烟雾，没有特殊气味。扩展资料：肉松的主要成分是蛋白质，而蛋白质是由氨基酸构成的，主要包含碳、氢、氧、氮四种元素，也含有少量硫和金属元素，都很容易被点燃，然而蛋白质，燃烧的话一般会有一股焦煳味。肉松是用肉作为主要原料，经煮制内、切块、撇油、配料、收汤、炒松、搓松后制成的肌纤维蓬松絮状的肉制品，所以用水洗后呈现白色絮状物是正常现象。参考资料：人民网-\"棉花做肉松\"谣言疯传 两女子制作虚假视频被拘留人民网-谣言粉碎机：网传面包上的肉松是棉花做的？人民网-网传“肉松饼用棉花做馅”监管部门辟谣-肉松
我在拼多多上买的肉松饼里面有嚼不碎的东西，客服说是鸡肉松，我怎么看都像棉花
为什么自制肉松难嚼烂 做的不对吧1.新鲜瘦猪腿肉，俗称肘子肉，妈妈给我买了20块钱的，说实话，我野心很大，想一次搞上特十斤八斤的，存到过年慢慢吃，不过实际操作起来才知道，这个这个肉松卖的那么贵真是 有理由的：太TMD费事了。猪肉剔除肥脂和筋，切一两寸见方的小块，在水中大火煮开，再用小火炖30-40分钟。用高压锅能省时一点，妈妈说家里的高压锅早就让她扔了，所以我就用了一般的炒瓢，没有想象中那么难煮。2.经过实践证明，下面这一步是最艰难的，本来以为这点猪肉根本不在话下，可是…知道么，我用了四个小时，撕了这点肉蓉，只用了妈妈买的一半猪肉，剩下的她看着办吧，要让我全撕出来，非出人命不可。猪肉块煮烂后，撕称小碎片，撕的时候要用手指头捻一下，这样才能出绒，其实这个肉松的精华步骤就是怎么让它出绒。捻的轻了只能撕成肉丝，捻的重了就成了渣渣，要多实践几次才能把握。顺便说一句，我起床后没吃饭，所以捻的不成功的肉肉都进了我的肚子，所以才能坚持劳动四个小时之久。3.这一步是很考验人的美食感觉的。肉松的美味之处在于它的鲜美，所以佐料很重要哦。胡椒粉 五香粉 姜粉各少许咖喱粉 适量味极鲜 少许盐 适量糖 盐的三至四倍左右以上完全是我根据感觉放。
自己做了肉松但是很硬是为什么？ 原因：做肉松教程：主料：里脊肉400g。1、将肉洗干净，切成小块，放入高压锅。2、放入适量姜片、大蒜、料酒、盐、酱油、八角。3、倒入少许清水。4、肉用高压锅压两次后倒出来，汤汁留着，把八角、大蒜、生姜捞出来扔掉。5、火调成微火，把肉块倒入炒锅中。6、用锅铲将肉压扁压碎翻炒，之后把肉汤汁倒入，用小火慢慢不停翻炒。7、把肉松里面的水分蒸发掉，一直翻炒到看着很蓬松的样子即可。
自己做的肉松为什么不松？？ 可能是做法不对食材用料：鸡胸肉两块，蜂蜜两汤勺，盐适量，花椒适量，八角适量，香叶半片，枸杞，味极鲜酱油适量，白糖适量，香油适量，十三香适量，鸡精少许，盐2克自制肉松的做法1.准备两块新鲜的鸡胸肉，清洗干净待用；2.把鸡胸肉，盐，花椒，八角，香叶，枸杞等放到高压锅里，加入凉水，启动闷炖功能23分钟；3.这个时间开始准备炒肉松的调料，倒蜂蜜两大汤勺，白糖一汤勺，香油适量，鸡精少许，味极鲜酱油适量，十三香适量，盐2克；4.搅拌均匀待用；5.23分钟后打开高压锅，鸡肉用筷子试试看不用太烂了.太烂了肉松没有嚼劲啦，取出来用夹子慢慢撕开，最好放置自然冷却后放冰箱冷冻室里冷冻一下，肉会比较干！会缩短炒制的时间；6.过程不太热了带上一次性厨房专用手套，用手撕；7.用手撕到这个程度，开始用手搓；8.这是手搓的效果；9.开始下锅炒了，把锅烧热后倒入肉松，小火翻炒2分钟左右开始在中间倒点油，小火把油烧开，慢慢翻炒肉松，这样重复2-3次，每次都是把油烧开在翻炒肉松，免得做出来的肉松有生油味。10.翻炒肉松5分钟后，倒入刚才准备的调料，也是小火烧开，在翻炒肉松；11.快速小火翻炒；12.过程，由于有蜂蜜，碎碎的肉松感觉比刚下锅那会还要整！好像没揉搓碎一样；13。.
