盐酥鸡怎么做？有不用油炸的方法做吗？ 老母鸡是个好东西，鸡骨煲出来的汤营养健康味道又好，鸡肉可以烹制出千变万化的菜肴，哪怕是养着不杀，下的蛋也是绝佳的补品。如果这只老母鸡是来自深山老林的话，那就更厉害了，营养价值更高，比如来自沃的农家的高山土鸡，整上一只来炖汤，说不定鼻血都会被补出来。为了大家的安全考虑，今天就教大家吃鸡肉吧！盐酥鸡，入口是椒盐的味道和酥的口感，咬一口慢慢咀嚼，简直满满的幸福感~将鸡肉洗干净，然后切块，再用刀背把肉摧松软加入料酒、生抽、烤肉酱、盐、大蒜、淀粉揉几分钟后，加入一个蛋清，继续揉几下，然后包上保鲜膜送入冰箱冷藏1小时将腌制好的鸡肉裹上一层燕麦和打散的蛋黄液再裹上一层燕麦碎，然后码在烤盘上，对，没错，咱们用烤箱做哦~在码好的鸡块表面用刷子刷上一层油烤箱提前设定180度，预热10分钟，然后送入烤箱烤30分钟，中途翻一次面出炉！香喷喷的盐酥鸡，入口是椒盐的味道和酥的口感，咬一口慢慢咀嚼，简直满满的幸福感~
非油炸微波炉盐酥鸡的做法，非油炸微波炉盐酥鸡怎么做请看非油炸微波炉盐酥鸡的做法步骤图：1、鸡胸肉1块洗净切块，放入碗中 2、加入生抽15ml、米酒10ml、五香粉5g、红薯。
非油炸微波炉盐酥鸡，比起油炸的盐酥鸡，微波炉做的少了油腻感，滋味却丝毫没变，简直是在减肥的肉食控首选。酥脆可口，还吃到吮指，还能让你从此告别不卫生的路边摊
不用炸可以做盐酥鸡吗 可以把油炸的步骤换成空气炸锅或者烤呀材料带骨鸡胸肉，九层塔，生蛋黄1个，地瓜粉，蒜末2瓣，盐，白酒，酱油，糖，胡椒粉，五香粉，椒盐做法1.九层塔洗干净后要晾干，以免炸的时候爆锅2.鸡肉要去皮，剁成小块。3.腌制鸡肉：加入白酒2汤匙、蒜末少许、1茶匙五香粉、1/2茶匙胡椒粉、酱油、2汤匙左右的糖。（可以根据个人口味进行调整)~4.用手充分的搅匀~包上保鲜膜放入冰箱冷藏层腌制1小时5.腌制好的鸡肉，加入一个蛋黄，抓匀。6.把鸡肉一个个裹上上地瓜粉，全部沾上粉后，静置10分钟，这样再炸的时候粉不容易掉。7.锅上烧热油至160度左右（可以用筷子放入锅中，有小泡泡上来就差不多是160度。8.把鸡肉一个个放入锅内，可以把较大的肉先下锅。9.鸡肉下锅后不要立刻去翻动它，等鸡肉浮起来定型了我们再翻动鸡肉，让它两面都炸成金黄色。10.这个时候我们把九层塔放入，九层塔的香气扑鼻而来。11.大概5-10秒左右捞起鸡肉和九层塔12.拉高油温，我们再把鸡肉和九层塔放入油中再炸个10秒至酥。捞出鸡肉和九层塔，沥下油，放入一个碗中，趁热放入椒盐，拌匀，就可食用了。喜欢辣的可以撒入适量辣椒粉，味道更好呢~
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非油炸微波炉盐酥鸡的做法，微波炉盐酥鸡是一道非常有特色的菜，既营养又好吃，给人体带来健康，那么怎么做非油炸微波炉盐酥鸡呢？一起来学习吧。
盐酥鸡怎么做？有不用油炸的方法做吗？ 【盐酥鸡】盐酥鸡是经典的台湾美食，做法是用油炸的，虽然油炸食品不易多吃，不过偶尔食用解解馋还是可以哒。如果不想用油炸的话，可以用烤或者空气炸锅来做，用油会少一些，但是口感区别会很大哦，肯定还是油炸的最好吃。灰下面介绍的就是油炸的方式来做的盐酥鸡，口感外脆里嫩，九层塔独特的八角茴香香气和鸡肉结合的非常美妙，不得不说，九层塔是盐酥鸡里非常重要的一个调料，给口感上增色不少。我知道肯定会有人想问九层塔是什么？九层塔是一种香草，在台湾盐酥鸡和经典的三杯鸡里都会用到拍。图文/薄灰【盐酥鸡】难度：★耗时：40分钟材料：鸡腿3个、九层塔1小把、粗粒红薯淀粉1碗、椒盐适量调料：葱2根、姜3片、盐少许、白胡椒粉少许、生抽1大匙、黄酒1小匙、糖1小匙做法：1、准备好做盐酥鸡所需要的材料。2、把鸡腿洗干净，用刀从中间竖切一刀，然后剔去鸡腿里的骨头，再将鸡腿肉切成小块。3、鸡腿肉里加入葱、姜、盐少许、白胡椒粉少许、生抽1大匙、黄酒1小匙、糖1小匙拌匀，盖上保鲜膜腌30分钟以上。4、取出腌好的鸡肉，将鸡揉放入粗粒红薯淀粉里均匀的裹上一层淀粉，静置一小会，这样鸡肉表面的红薯淀粉会吸收鸡肉的水份变潮，这样炸的时候淀粉不易脱落。。
盐酥鸡的做法
