四川米线里的那种豆腐干是怎么做的？ 准备的材2113料：豆腐干两块约240g、郫县豆瓣或火锅底料526170g、油100g。豆腐干做法1、将菜场买来4102豆腐干切1653小块，白的黄的都可以。2、准备好郫县豆瓣（用自己喜欢的火锅底料也可以）。3、锅中放入100g油，五成热的时候，中火下将豆干翻炒3分钟左右。4、豆干变黄变硬了以后，就可以加入郫县豆瓣或者底料，再继续翻炒两分钟左右（这一步可以自己选择豆干的软硬度），喜欢吃硬的可以加长炒制时间。5、最后将炒好的豆干用碟子盛装出锅！四川米线里的那种豆腐干就制作完成了。6、平时煮米线的时候，可以加上一大勺豆腐干，真的特别好吃。
我吃重庆和四川人做的米线和砂锅里面加一种豆腐干酱，那是怎么做的？ 你好，我们家经常做豆干酱，除了可以放人米线中，还可以放入面条或者米饭中，特别好吃下饭。第一，食材明细熏干 三块、姜末、蒜末、料酒、甜面酱、生抽、白糖、味精，喜欢麻辣的加点辣椒粉第二，制作方法1.准备熏干适量。2.先把熏干切成薄三角形备用，姜和蒜都分别 切成末。3.热锅下油。4.爆香姜蒜末。5.接着放入豆干，辣椒粉翻炒一下。6.淋入适量的料酒，放入 适量 的生抽调色。7.接着放入甜面酱翻炒一会，让豆干包裹住酱汁。接着放入一点白糖。8.最后加入适量的水焖煮一会，等汁水收的差不多是加入味精调味。9.等汁水收的差不多是加入味精调味。美味的豆干酱就做好了。这里山山爱厨房，一个爱分享的美食博主，每天都会在头条分享美食的制作方法和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！
麻辣米线里面的豆腐干怎么炒有谁能告诉我？
麻辣米线酱料
米线、麻辣小面酱料 麻辣小面酱料的做法，麻辣小面酱料怎么做请看步骤：1.肉糜用料酒、耗油、姜末腌制10分钟2.鸡胸肉切丁3.炸豆干，程度到油锅没有大的鱼眼泡为止4.炸豆腐泡，我大学就喜欢吃。
