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贵阳八大小吃你知道吗？ 说起贵阳人，特点之一就是吃吃吃！而说起贵阳吃的，大多逃不了八大小吃▼肠旺面▼牛肉粉▼洋芋粑▼丝娃娃▼恋爱豆腐果▼豆腐圆子▼红油米豆腐▼黄粑▼豆沙窝然而你若只吃过以上八大小吃，而没吃过以下我要讲的这些，那么你就不算了解贵阳，甚至不算到过贵阳。它们是…▼贵阳辣子鸡贵阳辣子鸡的特点在于辣椒，是贵阳特有的糍粑辣椒。不同于川味的干辣，贵阳辣子鸡讲究湿辣，辣得香辣得爽！▼骨汤清水烫传说清水烫是贵阳人的奇思妙想。用骨头熬制出得汤加上黄豆的清香烫出来的菜清淡，然而重口的贵阳人却爱不释手，可想而知这烫菜该有多美味。▼折耳根炒腊肉许多外地人可以说是谈折耳根色变！然额对于贵阳人来说，折耳根简直无所不在美味至极。最值得一说的当属折耳根炒腊肉了，两者相得益彰，美味特别！▼猪脚火锅/卤猪脚青岩猪脚闻名在外，贵阳人爱吃猪脚。除了卤猪脚也爱猪脚火锅。可能是清汤可能是干锅，那香味万里飘啊。▼竹签烤肉贵阳的烤肉可谓是大街小巷无处不在，其中竹签烤肉和铁签烤肉各有特色大不相同。▼铁签烤肉▼豆豉火锅豆豉火锅一旦都藏在小巷子里，再配上一碗哨子，那种重口，简直不能更美好。▼糟辣脆皮鱼贵阳的辣椒不只是辣，品种齐全，。
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红烧卢板鱼的做法？ 红烧卢板鱼 用料 主料卢板鱼1条 调料色拉油适量酱油适量葱适量姜适量蒜适量八角适量香叶适量豆豉辣酱适量黄酒适量白糖少许细香葱适量 红烧卢板鱼的做法 1.卢板鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别打上花刀，抹上少许盐，腌30分钟 2.姜、蒜切丝待用 3.锅烧热，先用生姜擦一下锅底，煎鱼时候鱼皮不会粘锅 4.倒入油适量，油热后把鱼放入油锅，略煎一下，盛出 5.锅中放入切好的葱、姜、蒜，八宝豆豉酱炒香，然后放入煎过的卢板鱼。倒入黄酒少许，酱油、香叶、糖，加适量的水，烧至汤汁微微收干，撒上香葱，出锅即可 烹饪技巧 1、洗鱼后手上沾有腥味，可用姜片擦抹，再用肥皂清洗，腥味即可除去。2、切过鱼的菜刀和案板，用生姜擦一下，既可祛除腥气。做冻鱼的几个小妙招：1、冻鱼解冻是可在水中放些盐，也可增加鱼的鲜度，在烹制冻鱼的时候，用细盐把鱼里外擦一遍，30分钟后再煎炸烹调，成菜的味道会更鲜美些。2、做鱼的时候，要视鱼的新鲜程度来选择烹调方法。新鲜的活鱼用来清蒸或清炖，稍差一点的鱼用来红烧，最次的来做糖醋鱼。3、烧冻鱼时，在汤中加些牛奶，会使冻鱼的味道接近鲜鱼。4、做鱼时，放入几块桔子皮，既可除腥味，又可使鱼的味道鲜美。5、烧鱼时不宜过早放姜，应待到。
八宝鱼的做法有哪些？ 1/5姜蒜切片放入碗中，倒入料酒适量，盐适量，搅拌至盐完全融化，备用。2/5将杀好的八宝鱼正反面划几刀花刀，放入容器中，将浸泡了姜蒜的料酒浇在八宝鱼身上，尤其是划了刀口的地方，以便腌渍入味。大概腌15~30分钟。3/5在小碗中倒入一勺鱼豉酱油，加几滴姜汁，加少许白糖，加适量清水，调和。将腌好的鱼摆盘（腌料需清理干净），浇上调好的酱油汁，上锅中火蒸12-15分钟。4/5将大葱洗净切段，再切成细丝备用。鱼快出锅时，食用油入炒锅，8分熟时加几粒花椒，焙香后捞出花椒粒，油备用。5/5蒸好的鱼出锅后将葱丝均匀散放在鱼身上，将煎好的熟油均匀淋在葱丝和鱼身上，成品上桌。
八宝鱼怎么蒸着吃，需要用什么？ 难度：配菜(中级)时间：10分钟左右 主料八宝鱼1条 辅料葱蒜姜少许 李景记蒸鱼豆豉油1勺 清蒸八宝鱼的做法步骤1.准备一条八宝鱼，洗干净，上蒸盘2.抹一点盐到鱼上，同时放些生姜，葱段，料酒。3.一起放到锅里，大火清蒸10到15分钟即可。4.鱼蒸好后，拿掉放在上面的葱段和生姜，撒上新鲜的剁碎的葱，蒜，然后浇上滚烫的热油，最后浇上李景记蒸鱼豆豉油就OK啦！
临沂有哪些美食？ 临沂人说临。蒙山高沂水长，临沂是个好地方，来临沂一定要品尝一下当地的特色美食，我个人感觉临沂的特色美食有三种，来临沂的朋友一定要尝尝。第一种：炒鸡。“没有一直活鸡能逃出去临沂”，可见临沂人喜欢吃鸡的热爱程度。来到临沂下饭店吃饭，那个饭店都有炒鸡，味道也千差万别。在临沂要想吃正宗的炒老公鸡，吃一只鸡怎么也得花300元，因为一只鸡光买就得200元。第二种：羊肉汤羊肉汤每个地方都有，但是来了临沂你要尝尝临沂的羊肉汤，临沂的羊肉汤都是用大锅煮的，要多少钱的肉然后加汤，汤不要钱免费续杯。汤是没有盐味儿的，端上桌以后，根据自己的口味添加调料，主要的调料有辣椒面，胡椒面，味精。临沂一年四季流行喝羊肉汤，有名的羊肉馆，1斤熟羊肉要卖到90元，喝羊汤，吃烧饼，可得劲儿了。第三种：糁（读sa）来临沂一定要喝一碗糁。糁，就是用大骨头熬煮的汤，然后放上调料，主要突出的是胡椒的辣味和汤的鲜美。很多第一次喝糁的朋友感觉喝不惯，因为它的调料味比较重，但是这个味道要比胡辣汤轻一些。糁是临沂人最喜欢的早晨，一碗糁几根油条，卷个煎饼，包上咸菜，吃的很美。以上三种就是我个人认为临沂比较受欢迎的美食，来临沂一定要品尝的美食。各位朋友来。
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【八宝豆豉炖梭鱼】1.梭鱼去鳞清洗干净，切成段，用盐和花椒面腌一会儿；2.锅里热油，把鱼段下锅两面煎一下，然后下豆豉炒；3.再加入酱油、葱、姜、蒜、花椒、八角、清汤，。
