做酸菜豆米，这个豆米要怎么煮汤才会很浓，希望得到解答，谢谢！ 先把可以做酸菜的菜在开水里单一下捞出来放在一个盆子里，然后把面粉搅到开水里面，最好把带有面粉的水烧开到在单过的菜里面，再把放酸菜的盆子盖上。这样过一天左右酸菜就特别酸。
酸菜豆米，最爱的贵阳味道～超简单 菜豆的做法，菜豆怎么做请看步骤：1.这种豆米贵阳叫四季豆米～我买了些干的2.像熬红豆一样熬成四季豆米汤～ps：这个豆子不容易熬烂的，其实在贵阳菜场买的很多也都没有烂啦。
炒酸菜豆米怎么做好吃 1、先把干芸豆煮熟（冷水下锅），要软得发面才好；把豆子滤起来备用，豆汤千万不要倒掉；2、油：最好用混合油，即一半植物油一半动物油，再加一点香油。但油量却不易大。3、油烧热后，炸几粒花椒，然后放入姜片和切成段的干辣椒，随后再放入豆子炒。此时，剥四五个蒜瓣再加盐一起炒。豆子不易入味，需多炒一会儿，直到豆子的淀粉溢出，锅里有些稠了，放酸菜，再炒一分钟，放豆汤。
