开一家羊肉馆需要注意什么？羊肉汤怎么熬才又香又鲜？ 注意成本 注意来货量 注意保鲜羊肉里面可以下甘蔗，保鲜味的
羊肉汤里面放什么香料最香 羊肉本身就很香，不用加太多香料，会把羊肉本身的味道压掉，做羊肉主要是去辛，主要用姜和洋葱`花椒就最好了，还提香.
开一家羊肉馆需要注意什么？羊肉汤怎么熬才又香又鲜？ 最好的羊肉是不用多余的调味品的，只需要最简单的姜，盐即可。或者还可以加些白萝卜味道也不错哦。
羊肉汤加什么香料才会香 汤主2113料：羊骨500克党参10克红枣10克枸5261杞10克 生姜1块调配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐41022小匙1653 白糖1/2小匙 味精1小匙制作过程：1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
本期导读：炖羊肉汤放什么材料合适？羊肉汤，非常适合冬天食用，羊肉是红肉，属是温补食材，有很好的暖身效果。我比较喜欢清炖羊肉汤，味道很是鲜美。我妈喜欢晒腊羊腿，就像晒腊肉一样，把羊腿腌制后晾晒，腊羊腿和胡萝卜一起炖也挺好吃的，不过腊羊腿炖出来的汤并不鲜美，基本都是当火锅吃。看好多朋友炖羊肉汤时放一条煎过的鲫鱼一起炖，颜色特别白，可是我总觉得吃起来有些腥味，可能是我对腥味比较敏感。我还是喜欢用羊肉和白萝卜一起炖汤，味道清淡，能品尝到羊肉的鲜味和白萝卜的甜味。食材：羊排骨、白萝卜、红枣、枸杞、香葱、姜片、开水、白酒调味品：食盐、猪油、胡椒粉步骤一：把羊排斩成段，先用清水浸泡出血水，再多清洗几遍，捞出沥干水分备用。步骤二：生姜切片，小葱洗净打成葱结。锅中加少许猪油烧热，倒入羊排和姜片大火翻炒，加入少许的白酒翻炒出香味后倒入开水，放入洗净的羊排和葱结，大火煮开后撇去浮末，转小火炖半小时左右。步骤三：将白萝卜去皮，切成滚刀块和红枣枸杞一起放入羊肉汤里，继续炖半小时。步骤四：最后加入适量的盐和胡椒粉，调味后出锅，撒上适量的香葱或香葱即可。小贴士：要想羊肉不膻，处理羊肉很重要。南方的羊肉不同草原上的。
羊肉汤能放草果大香吗？ 我炖羊肉汤不放草果。更不能放大香（肉桂和八角是大香）入冬了羊肉汤是很好的御寒和进补食品，吃肉喝汤，配二两米饭或两个小馒头，很暖和。怎样炖出来的羊肉汤原汁原味更好喝呢？请你看看吧。暂停 进入全屏 退出全屏 00：00 00：00 重播 请刷新试试
羊肉汤怎么做汤白 ，味道香。是不是放什么东西了（中药)
