哪些蔬菜嘌呤含量高？痛风患者能吃高嘌呤蔬菜吗？ 大量的循证医学证明，植物中的嘌呤并不引起体内尿酸剧烈波动，除了蕃茄，不必忌讳嘌呤高的蔬菜。而我多次提醒大家的是，痛风的饮食控制不必只盯着食物中的嘌呤，同时需要减少影响尿酸排泄食物，除了饮食控制还需要综合干预。1.首先，我们应该明确，痛风是尿酸盐结晶从血中析出，沉积在关节腔所致，而高尿酸是体内尿酸生成和排泄失平衡所致，要么是尿酸生成过多，要么是尿酸排泄减少，或者两者混合。正常情况下，体内每天合成600㎎尿酸，同时排泄600mg尿酸，两者保持动态平衡。导致体内高尿酸，无非是尿酸生成过多或尿酸排泄减少，或两者共有，现有证据证明，影响尿酸排泄占据更重要位置。2.其次，我们必须明白尿酸主要来自哪里？在尿酸生成方面，必须明确一点，体内80%尿酸由体内嘌呤代谢产生，尿酸是嘌呤代谢的产物。嘌呤来自哪里？嘌呤是核酸重要组成部分。核酸是什么？核酸就是DNA和RNA的总称。那么，总结成一句话就是，我们体内80%尿酸来自DNA、RNA所含核酸的代谢。来自饮食只占20%，而嘌呤广泛存在于各种食物，就算完全不吃不喝也仅能降低20%尿酸，当然不可能不吃不喝，通过严格饮食控制，最多减少60umoI/L，饮食对尿酸生成的影响真的没有大家想得那么重要，甚至有研究。
豆腐有什么营养？ 豆腐的营养主要有：1、富含蛋白质和钙豆腐富含蛋白质和钙，而且大豆蛋白属于植物蛋白，不含胆固醇，氨基酸含量出蛋氨酸较低外，必需氨基酸组成与肉类相似，属于优质蛋白质。2、丰富的维生素及矿物质含有较多的维生素及矿物质，如铁、维生素B1、维生素B2、维生素E等；3、低脂肪脂肪含量约为15%～20%，其中约85%为对心血管有益的不饱和脂肪酸；4、多种有益健康成分含有大豆甾醇、大豆皂苷、大豆卵磷脂等多种有益于健康的成分，因此豆腐也具有了一些特殊的生理作用，比如降血脂、防治高血压、冠心病等心血管疾病、预防营养相关慢性病、维持肠道微生态平衡、提高免疫力等有益作用。小贴士：豆腐虽然营养丰富，但是大量食用豆腐会摄入过多的植物性蛋白，使体内含氮废物增多，加重肾脏负担。因此，老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风、动脉硬化患者等人群要控制豆腐的食用量。拓展资料：豆腐的功效和作用1、延缓更年期：豆腐中含有大量类黄酮，可以刺激雌激素。2、预防心血管疾病：豆腐含有植物蛋白，植物蛋白可以降低血清胆固醇、甘油三酯，可以保护血管，有利于预防心血管疾病。3、健脑强骨：豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂，有益于神经和大脑的生长发育，另外豆腐中的钙对牙齿、骨骼的。
煮豆浆时泡沫可以吃吗 煮豆浆时泡沫不可以吃，煮豆浆在出现“假沸”泡沫现象后要继续加热，使泡沫完全消失才可以饮用。打豆浆时产生的泡沫主要是其中的大豆皂苷产生的。它本身没有什么问题，但它。
隔夜的豆浆，第2天加热还能喝吗？ 豆浆如果是放在冰箱里冷藏的，是可以喝的。并且加热时，应将豆浆煮沸再喝。没喝完的豆浆可以储存在冰箱里，但在冷藏前应该煮沸并冷却、盖上或用更好的密封膜密封。。
喝豆浆好吗 豆浆中含有丰富的营养物质，如蛋白质、大豆皂苷等，这些营养物质被人体吸收后可以养脑健脑，大豆皂苷更是具有强大的保健功能。现代研究表明常喝豆浆可以美容丰胸，预防癌症。
大豆有什么特殊的功效？ 大豆中含有大豆皂苷和大豆异黄酮。大豆皂苷能调节血脂，降低血液中胆固醇和甘油三脂含量，并具有抗氧化、清除自由基、降低过氧化脂含量的作用，从而抗衰老，防止动脉硬化，抑制肿瘤细胞生长。大豆异黄酮能够抑制乳腺癌、胃癌及前列腺癌等癌细胞的生长繁殖，具有显著的抗癌和防癌效果。大豆异黄酮还是一种植物雌激素，可以帮助活性维生素D的生物合成，加快人体对钙的吸收，预防骨质疏松，还能预防中老年妇女更年期综合征。
