冷冻墨鱼仔怎么洗
泡椒墨鱼仔怎么做？用冻的但缩水厉害怎么防止？ 墨鱼仔不管是冷冻的和新鲜的都会缩水的，新鲜的墨鱼可能好点。做法先把冷冻的墨鱼仔用冷水解冻开，用剪刀从肚子上面剪开，把里面内脏和眼镜里墨汁去除干净，然后洗干净了。
泡椒墨鱼仔怎么做？用冻的但缩水厉害怎么防止？ 1.墨鱼仔去墨斗去内脏去表皮洗净，表面打十字花刀2.红黄彩椒洗净去蒂，各取一半，切成菱形块状；芦笋尖洗净、草菇洗净对切备用3.取泡椒3—5颗，用剪刀剪开；葱姜蒜片适量。4.用淀粉、鸡粉、水调一小碗芡汁备用。5.锅中入冷水，放入葱姜蒜烧开，倒入少许料酒将墨鱼仔放入锅中快速焯水，十秒钟即可6.另起锅，滴少许油和盐将芦笋尖和草菇焯熟，捞出过冷水备用。7.炒锅加热，倒入适量食用油，将葱花、姜片、蒜片炒香，放入剪开的红泡椒翻炒。8.炒出香味和辣味后，倒入红黄彩椒片翻炒均匀，再加入焯过水的芦笋尖和草菇。9.放入墨鱼仔，加入盐、糖和剩余的泡椒大火翻炒。10.最后倒入调好的芡汁，待芡汁均匀包裹食材后关火盛出摆盘即可。注意事项1、墨鱼仔注意掌握火候，这样口感才更鲜
冰冻墨鱼仔怎样做好吃？？ 主料：墨鱼仔1袋，卷2113心菜100克辅料：5261葱10克，4102食用油适量，姜4克，盐少许1653，味精少许爆炒墨鱼仔的做法：1、将墨鱼仔常温解冻2-3小时，冲洗1-2遍，把墨鱼仔腹部朝上，用剪刀从中间剪开，去除内脏，清理干净。2、葱姜切丝，3、卷心菜选用的心的部分，这部分比较嫩比较鲜，清洗干净，切丝备用，4、锅里加入适量的清水，水开后，锅里加入一点盐，再把墨鱼仔放入其中，大约30秒左右就要取出来，5、.马上投入凉水中，这样处理后的墨鱼仔比较嫩，很容易嚼，沥干水分备用，6、炒锅里加入适量的食用油，油热后先放入葱丝，姜丝爆香，7、再放入卷心菜翻炒，加入一点盐翻炒至卷心菜变软色，8、放沥干水分的墨鱼仔，一起翻炒均匀就关火，再加入少许盐，味精调味出锅。
蚝油墨鱼仔的做法，墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，药用价值高，富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效，非常适宜。
