原标题：肿瘤多是“吃”出来的！3种调料没选对，癌症提前来敲门
国际医学期刊《柳叶刀》上最近发表了一篇最新研究报告，17年全球大约有1100万人死亡就和饮食不当有关。其中，肿瘤疾病的死亡率最高的地区就是东亚地区。
在众多肿瘤疾病中，最让人恐惧的便是恶性肿瘤了，也就是癌症。不少年轻的患癌病人刚开始都不相信自己这么年轻也会得癌症。但其实，这就是一种生活习惯不当引起的疾病。厨房这3种调料没选对，当心癌症提前来敲门1、酱油酱油是经常用到的一种调料品，主要是用来提味、增色用。使用大豆、小麦或黑豆等材料加水、食盐酿造而成。味道鲜美，是不可少的一味调料。
但是某些制造商使用的是脱脂大豆，其酿造的过程只要1个月左右。因酿造时间短，也就出不了酱油独特的香味，就会加入一些其他的添加剂来增加香味。
建议在选购酱油时，最好是看清楚配料表。也就是说尽量选择原料只有大豆、食盐、水的酱油。如果标示显示有过多的化学添加剂成分，最好不要购买。
2、食用油对于患癌的病人，建议其实是可以选择橄榄油作为厨房食用油。有学者做过相关研究，橄榄油中的橄榄酸、角鲨烯、类黄酮、多酚等物质能起到降低发生癌前病变的作用。虽目前仍无法证明橄榄油有明显抗癌效果。但从橄榄油中富含的不饱和脂肪酸来看，能让癌细胞无法获得足够的亚油酸以供生长分裂，这样就间接降低了细胞癌变的几率。
3、食盐“柴米油盐酱醋茶”，一日三餐怎么能少得了。选择一款天然的食用盐很重要。现在大多家庭使用的都是加碘盐，也很少有人得因缺碘而导致的“大脖子病”。但是不同的食盐也有区别。这里要说的就是天然盐和人工盐。天然盐指的是海盐或湖盐，也就是把海水或湖水通过日晒脱水而成的食盐。人工的精制食盐，虽然成分也是氯化钠，但其中的矿物质成分不如天然盐，而且还有不少其中的氯化钠含量超过99%。但一般超过90%的，就不建议使用。
怎样饮食能预防肿瘤发生？1、挑选应季蔬菜在对应的季节选择应季时蔬，不要买大棚种植的反季节菜。比如在现在7月，适合吃的应季蔬菜有苦瓜、冬瓜、丝瓜、毛豆、卷心菜、土豆等。
2、摄取优质动物蛋白动物蛋白的挑选也很重要。比如鸡肉、猪肉、牛肉等，这些动物肉类中含有较多的优质蛋白。还有一些植物性蛋白也是优质蛋白，比如黄豆、黑豆等豆类。另外 ，家禽蛋类和牛奶、羊奶等奶制品也有丰富的优质蛋白。恶性肿瘤可以说是一种把生命提前结束的一道门，但其实也是生活习惯不良的长期诱导结果。但是我们不用谈癌色变，只要把不好的生活习惯改变，拥有健康的生活方式，一般癌是不会那么容易就找上门的。
要预防癌症，饮食上就应该有所注意。比如西葫芦在高温爆炒下，就会产生一种致癌物质——丙烯酰胺。另外，高温炒菜时也不要放味精，会分解出异吡唑，摄入量过多也可致肠道癌变。
