铁锅里面的一层黑色氧化膜脱落，还能用吗？ 完全可以用呀！可以先用点油将锅擦一下，放在火上烤一下，再擦干净就可以用了，这样也以保持较长时间不生锈，再告诉你一句，只要锅不烂，就可以一直用下去。
铁锅表面一层银白色的氧化膜是什么？ 烧干涂层。普通的铸铁锅出厂的时候，上面都会有一层铸造工艺用的铅粉，有的还有防锈的涂层。来之后，在使用之前，一定要按照下面的步骤来做。烧干涂层。把铁锅放在火上干烧，一边转动铁锅，一边干烧，让锅的内部任何地方都被烧到，不仅是锅底那点地方接触火源，锅边也要被烧到。干烧的时候，那层涂层会变成难闻的烟气，好像有毒，这个时候最好把换气扇打到最大。一直到不再有烟冒出来的时候，干烧才可以结束。然后自然冷却，等到锅变凉了，用钢丝球或者一般的刷锅用的刷子和洗涤剂把锅内使劲磨干净。直到锅内会变得光滑铮亮，接近银色。让铁锅吃油。把洗干净的铁锅放在火上立刻烧干，倒入油，用中火，油的量要比平时烧菜的时候多一些，把锅转一转，尽量让锅的内部都挂上油。然后放进蔬菜，这个蔬菜炒过之后是要扔掉的，所以可以放进一些不太好的菜叶之类的边角料。一边转动铁锅，一边炒菜，让锅内的每个地方都挂上油。然直到菜都变黑了，关掉火，把菜叶倒掉。把水汽烤干。炒完菜之后，稍微等锅的温度降下来，到不烫手的程度，用温水把锅洗干净，这个时候不可以用洗涤剂。然后把锅重新放到火上烧，直到锅的水气都被烤干了，关火。到这里新锅的处理结束。注意，每次。
铁锅表面一层银白色的氧化膜是什么？ 你好，我是【frhrh44541】，很高兴为你解答。这层黑的是铁的氧化层，起到了防止继续氧化的作用，一般的锅，使不应该过分刷的，尤其刷出原铁，会很容易降锅的寿命，不过，这对身体没有危害.当然，洗锅可以，没有污垢就可以了，这样使用也是安全的，无毒，平时尽量不要狠刷，更多专业的科普知识，欢迎关注我。如果喜欢我的回答，也请给我赞或转发，你们的鼓励，是支持我写下去的动力，谢谢大家。
如何养一口铁锅？ 听一个厨师朋友说 养出来的铁锅通体 油亮有暗光，弄荷包蛋不放油 可以不沾。求问真假。若真求铁锅养法
铁锅表面一层银白色的氧化膜是什么
没有氧化膜的铁锅可以做饭么 使用铁锅之前最好先操作一下开锅，把锅清洗干净后用猪皮多擦拭几遍让溢出的猪油布满锅壁上，用热水清洗干净烤干涂上食用油放置一下就可以直接使用了，用久了铁锅会慢慢吸收油脂形成油层越用越好用，越来越不粘。
