蒸年糕家常做法，正宗蒸年糕怎么做
如何蒸年糕又软又好吃 1.芸豆洗净，高压锅2113压10分钟备用；2.大枣洗净温水浸泡52612小时备用；3.加工好的大黄米粉要4102兑一些水1653，传统叫做使浆；4.使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜。水不能过多，攥在手中不能成团；5.蒸锅加入适量的水，底帘布撒上一层芸豆和大枣；6.蒸锅大火加热，待热气上来开始薄薄的一层一层的往上撒兑好的面粉；7.每撒一层要等蒸汽上来再撒第二层；8.最后一层撒上芸豆和大枣，盖上锅蒸15分钟；9.一锅热腾腾的年糕蒸好了；用铲子把锅中的年糕切割成快；10.出锅放在帘上冷却后即可收藏。
怎样做好吃的年糕团啊？
做表面光滑的年糕怎么做？ 可以刷层油试试。1.1.5磅 糯米粉(glutinous rice flour)2.0.5磅 米粉(rice flour)3.1罐 椰奶(coconut milk)4.1cup 白糖 5.3-4片 生姜 过程 1.姜片加一晚水煮沸5分钟，姜水待。
