肥牛一般都有哪些种类？ 1、眼肉肥牛眼肉肥牛是肥牛中的上等精品，采用特级牛脊背中部肉，因肥瘦相间，形似眼状故称眼肉，其特点是涮食口感细腻如丝。2、上脑肥牛上脑肥牛脊背上部肉，因接近头部帮故称上脑，其特点是脂肪沉积于肉质中形似大理石花斑，是涮食佳品。3、外脊肥牛外脊肥牛，采用外脊中后部肉，脂肪沉积于肉质一侧，红白相间美观异常，涮食、生食都可，外脊肥牛可分为5级外脊、A级外脊－F级外脊。4、腹肉肥肉腹肉肥肉，精选于肋骨后部肉，具有肥而不腻、瘦而不柴等特点，适合涮食。5、啤酒肥牛啤酒肥牛，所谓啤酒肥牛采用普通肥牛外脊背，腹部等内块加工合并成形的肥牛，其特点：口感好、鲜嫩、价格便宜，因育肥牛时以啤酒作为饲料、故称啤酒肥牛。参考资料来源：-肥牛
大家吃肉丸、肥牛的时候有选择牌子的习惯吗？哪个牌子好，超市里容易买还是在菜市场
谢邀，自己做！。请问哪个牌子的肥牛卷比较好吃？查看问题描述 ？ 3 大道至简 重庆火锅专业户！谢邀，自己做！展开阅读全文 ？ ？ ？ ？ 1 ？ 。
肥牛肉片品牌有哪些？？ 最好的就是皓月的，价格高，但是现在很多皓月有假的。再就是大明肉业的肥牛，纯牛肉的，质量不错口感也很好，就是颜色可能没有那么好，可能是没有添加调色剂的原因
肥牛的肥牛品牌 诚健肥牛大连诚健企业是中国唯一一家集高档肉类的研发、制造、配送、餐饮咨询、餐饮直营和国际贸易为一体的综合性企业，技术力量雄厚，服务及销售网络遍及全国各地目前企业拥有火锅烤肉、西餐日料、中餐客户4800余家，经营火锅烤肉产品各300余种，在业内享有盛誉，被业内公认为“中国火锅业、烤肉业、牛排业咨询策划第一品牌”、“中国火锅业、烤肉业、牛排业产品创新第一品牌”、“中国火锅业、烤肉业、牛排业产品的首席供应商”，为广大餐饮客户带来了巨大的经济效益同时，也赢得了客户信任、信赖和尊重。做为行业的领军者，企业目前的火锅烤肉产品已经发展至第三代，创造了中国火锅烤肉业的神话，令业内惊叹，为中华的美食文化事业做出了突出贡献。煌釜肥牛将中华传统涮食文化与现代科学养生有机相结合，产品品味独到，调料科学搭配，菜品精雕细琢，倡导绿色健康的饮食文化新理念，开创现代餐饮思维新天地。煌釜肥牛‘养生汤锅’坚持“绿色无公害，一次性”的选料和熬制原则。致力于肥牛技术的开发与研究，在继有火锅肥牛文化原有的“辣 鲜 香 嫩”等的基础上不断创新，以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品，赢得了顾客的一致推崇，已在全国各省众多消费者。
那个牌子的肥牛比较好？ 16-18元/500g的羊肉片一般产自山西2113榆次5261或者内蒙古且没有经过水泡，分4102量足且肉质细嫩，而15元/500g的羊肉片则大1653部分产自本地，有的甚至经过长期的水泡以增加重量，至于12-13元/500g的羊肉片则是一些商家为了迎合消费者贪图便宜的消费习惯，很可能用一些碎肉甚至由其他廉价肉质来替代羊肉，例如鸭肉、猪肉等。其实，只要消费者仔细想想其中关系就能发现，羊肉每500g需要15-17元，而经过切片加工之后却卖到12-13元，如果这其中没有做过什么手脚，哪个商户会赔钱做买卖呢？所以12-13元/500g羊肉片的肉质如何，可想而知。知道了价格以后，应该这样挑选：掺杂了其他肉质的羊肉片，肉色比较浅淡，为淡粉色；而经过长时间水泡的羊肉片，其肉丝比较粗糙，包装袋内的水汽也比好羊肉片的大；牛肉片方面，淡红色的牛肉片要比深红色的要细嫩，颜色较深的牛肉片一般为老牛或者是肋条、骨头部位的肉。
啥牌子的肥牛片好 推荐海之隆的肥牛，他家专门做火锅牛羊肉的，吃起来口感非常不错，可以试试
