油酯和油脂的区别 1、性质不同：油酯：酯是指有机化学中醇与羧酸或无机含氧酸发生酯化反应生成的产物。广泛存在于自然界，例如乙酸乙酯存在于酒、食醋和某些水果中。油脂：油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。油脂是一种特殊的酯。自然界中的油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。2、化学性质不同：油酯：在有酸或有碱存在的条件下，酯能发生水解反应生成相应的酸或醇。酸性条件下酯的水解不完全，碱性条件下酯的水解趋于完全，油脂：油脂密度一般比水小，没有固定的熔沸点。油脂中的碳链含碳碳双键时（即为不饱和脂肪酸甘油酯），主要是低沸点的植物油；油脂中的碳链为碳碳单键时（即为饱和脂肪酸甘油酯），主要是高沸点的动物脂肪。3、作用不同：低级酯是具有水果香味的无色液体，存在于植物的花果中，如苹果中含有戊酸异戊酯，香蕉中含有乙酸异戊酯，茉莉花中含有苯甲酸甲酯，低分子量的酯可用作溶剂，许多带有支链的醇形成的酯是优良的润滑油。油脂提供能量，脂肪的能量密度是每公克37000焦耳，亦即9大卡。相对于糖类的每公克17000焦耳和乙醇的每公克29000。
什么是烃的衍生物呀 所谓烃是只由碳和氢构成的有机物，而衍生物就是部分氢原子被其他元素原子或原子团取代后的有机物
什么是链状烃 含有碳、氢元素的化合物，化学上称为烃，链状烃就是成链状结构的烃。链状烃在常温下的物态是：含1个碳到4个碳的为气体；含5个碳到16个碳的为液体；含17 个碳及17个碳以上的。
烃的衍生物是什么？ 烃的衍生物是指烃中氢原子被其他官能团代替的物质，这些官能团都含有除碳氢以外的元素，像卤素原子，羟基，羧基等.例：甲苯不是烃的衍生物，而是烃，因为甲苯只含碳氢元素，\"烃\"字即是取\"碳\"和\"氢\"的一部分造出来的.
烃与烃的衍生物之间的关系是什么啊？ 烃，是仅由碳和氢两种元素组成的有机化合物称为碳氢化合物，又叫烃.它和氯气、溴蒸气、氧等反应生成烃的衍生物烃是有机化合物的母体，其他各类有机化合物可以看作是烃分子中一个或多个氢原子被其他元素的原子或原子团取代而生成的衍生物.
