淹咸菜的做法，淹咸菜怎么做请看步骤：1.把蔬菜切成喜欢的形状，撒上盐，腌一天，把水份逼出来。第二天把水倒掉，按照十斤的菜量，四袋酱油，一袋盐，一袋醋，半斤糖，半斤。
请问腌制的咸菜里有了白毛怎么处理？ 主要原因一是咸菜2113没有达到足以抑制细菌5261生长的咸度，清切。咸4102菜从坛内拿出，在自来水1653中洗净，切成小块，制成冷盘。若是喝稀粥配清切咸菜，十分爽口。煎炒。可以根据各人的嗜好参些调料，比如生姜、辣椒、蒜头，也可放点红糖，吃起来很开胃。炒咸菜饭味道极好，许多人喜欢吃咸菜饭，又喝咸菜汤，吃起来胃口大开，饭量大增。扩展资料腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。人工除毒。腌制成咸菜后，在吃前可用水煮2分钟或日照30分钟，或用热水清洗的方法处理，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。参考资料来源：-咸菜
我家的榛蘑腌一年了还能吃吗？ 不要吃了，虽然经过盐分的浸泡看起来没变质但是这种东西已经产生了非常多的致癌物质别吃~
《小森林 冬春篇》 如果在东北拍会是什么样的风味？ 如果背景在东北，主人公也是东北姑凉，拍出来会是什么效果，烦劳各位大神开下脑洞，整个中国版的.ps：…
农村有什么好吃的菜？ 说起农村的菜，那就有很多了，农村特有的菜就是猪肉炖粉条，大鹅炖土豆，小笨鸡炖蘑菇。这些都是东北特色的菜，也是我们家乡特有的菜，每当在外面看到这些菜的时候就会想到自己的家乡，是的家乡的菜，就会想到家乡，吃出家乡的味道。猪肉炖粉条是我们家乡最好吃的菜，我自己家养了一年的小猪。用小猪的五花肉，炖着自家腌制的酸菜再加上一些五花肉，还有最主要的就是宽粉也就是我们说的粉条。这三种菜品凑到一起囤起来。小火慢炖，出锅后香气扑鼻，诱人的五花肉，筋道的宽粉条。真想把这一盆都吃下去。抵挡不住诱惑，就是一个字“吃”。吃着满嘴淌着油，筋道的粉条。一秃噜就跑到了嘴里，越嚼越劲道，越吃越香，越香越停不下筷子。大鹅炖土豆也是家乡比较有名的菜。大额都是自己家养殖的笨鹅。没有为任何的精料，只是喂一些玉米面和豆粕。那样的大哥端起来肉质特别的细腻特别的香。用铁锅慢火炖出来的大鹅肉，既嫩又爽口，而且肉特别的烂，入口既化的感觉。放进去的土豆，根本就吃不来土豆味道，土豆都变成了大鹅的味道，面面的香香的。也是十分的诱人。小鸡炖蘑菇就更不用说了，那更是绝无仅有的美味。用自家养的小笨公鸡，当年的小鸡，正起来特别的爱了而且吃起来特别的嫩，。
怎样用盐腌蘑菇的做法 1.蘑菇整理并清洗干净，大一些的蘑菇掰成半或撕成宽条。2.烧水，等水开以后，把处理好的蘑菇倒进去灼一下，灼透就行。3.灼透的蘑菇捞出来控水，冷却以后，用凉开水清洗一遍，撒上盐搅拌均匀，静置两个小时，再用手挤出多余的水分。4.辣椒洗净，切小段。蒜米切两半。姜切条或厚片。5.把4里面的材料连同花椒一块倒进足够淹没蘑菇的酱油里面，再把前面处理好的蘑菇倒进去，用干净的筷子，搅拌均匀，腌制四五个小时。6.把酱油汁里面的东西捞出来，用手再次挤压，还是要轻，挤好之后放在干净的容器里面，这个容器就是用来腌制蘑菇的容器。7.把刚才的酱油汁加进冰糖上火烧开晾凉，倒进装有蘑菇的容器里面就可以了。扩展资料：腌好的蘑菇放置低温处即可，一般三四天就可以吃了，这种方法存放时间比较短，建议一次少做一些，有条件的可以放进冰箱存放。制作过程必须注意卫生，食材必须新鲜，盐渍存放时间长一些，一般几个月没有问题；酱油腌制时间较短，一般存放得当可以存放一个月。盐渍蘑菇，可以烹饪各种食材。酱油腌制的局限性较大，直接吃是最佳选择。
