大豆油中所含的主要营养素是。急 不饱和脂肪酸，维生素E
大豆中含有哪些营养素 干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，脂肪含量在豆类中占首位，出油率达20％；此外，还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。一斤黄豆中含铁质55毫克，含磷2855毫克。
每100克黄豆中含营养素多少呢？每100克黄豆中含蛋白质36.3克，脂肪18.4克，糖25.3克，钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，胡萝卜素0.4毫克，？
6、大豆类主要含哪种营养素最高？ 大豆中最突出的营养素是：蛋白质和脂肪。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，脂肪含量在所有豆类中占首位，出油率达20％此外，还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质
大豆含有六大营养素哪些 试题答案：（1）①米饭中主要含有淀粉，②牛奶、④大豆中主要含有蛋白质，③蔬菜中主要含有维生素，⑤植物油中主要含有油脂．故答案为：②④；③；⑤．
大豆里都含那种营养素
大豆油中所含的主要营养素是.急 不饱和脂肪酸，维生素E
大豆可为人体提供的主要营养素是什么 大豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源。大豆蛋白质含量约为35%—40%，除蛋氨酸外抄，其余必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。大豆中脂肪含量约为15%—20%，其中不饱和脂肪酸占85%，亚油酸高达50%，且消化率高，还含有较多磷袭脂。大豆中碳水化合物含量约为25%—30%，有一半是膳食纤维，其中棉籽糖和水苏糖在肠道细菌作用下发酵产生气体，可引起腹胀。大豆中含有丰富的磷、铁、钙，每100g大豆中分别含有磷571mg、铁11mg、和钙367mg，明zd显多于谷类。由于大豆中植酸含量较高，可能会影响铁和锌等矿物元素的生物利用。大豆中维生素B1、维生素B2和烟酸等B族维生素含量也比谷类多数倍，并含有一定数量的胡萝卜素和丰富的维生素E
