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磨刀棒的粗细标号 请教一些关于日本菜刀的问题?

2020-09-30知识4

料理机可以打粉吗 料理机是可以打粉的,料理机不仅可以打粉,还可以打豆浆、榨果汁、打肉馅、刨冰等。料理机是用于制作果汁、豆浆、果酱、干粉、刨冰、肉馅等多种食品的家用电器,是榨汁机变。

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常用砂轮有几种类型 1、按所用磨料可分为普通磨2113料(刚玉和碳5261化硅等)砂轮和4102天然磨料超硬磨料和(金刚1653石和立方氮化硼等)砂轮;2、按形状可分为平形砂轮、斜边砂轮、筒形砂轮、杯形砂轮、碟形砂轮等;3、按结合剂可分为陶瓷砂轮、树脂砂轮、橡胶砂轮、金属砂轮等。扩展资料:砂轮的安全要求1、砂轮卡盘的直径不得小于被安装砂轮直径的三分之一。切断砂轮用砂轮卡盘的直径不得小于被安装砂轮直径的四分之一。2、任何形式的砂轮卡盘,其左右两部分的直径和压紧面径向宽度等尺寸必须相等。3、砂轮卡盘的各表面应保证平滑及无锐棱,并平衡良好。4、磨削机械上所有回转件,例如:砂轮、电机、皮带轮和工件头架等,必须安设防护罩。防护罩应牢固,其连接强度不得低于防护罩的强度。参考资料来源:-砂轮

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什么菜刀又快又好用? 不少人羡慕猪肉佬赖以吃饭的家什既镵且利,切肉如同割豆腐,岂不知他们也是有口莫辩—大多家中各式刀具堆积如山,用之不能、弃之可惜,无奈赠与亲朋,为子孙后世置下了家业。我于1999年拜祖师祭刀,2009年兴办屠夫学校,教授徒子徒孙卖猪肉,迄今已有20个年头,过手的刀具何止千百!用过的品牌如张*泉、*麻子、箭*、十*子、*媳妇等不下数十种,故对刀具还是略知皮毛的。从材质上讲,目前市面上售卖的菜刀都是合金钢,只是各种成分的配比不一样,淬火时机拿捏不同,因而硬度有所区别。硬度高的能够剁骨、耐用,但易崩口、难磨,且不入肉,家庭不适用,如盲人在大集上叫卖的能够削铁的菜刀;材质太软则容易卷刃、不耐用,但入肉、易磨。故合适的硬度很重要,适中最好。从制造工艺讲,有传统的锻打刀与现代的冲压刀之分,前者考验师傅的技艺,后者一次成型、批量生产,工艺更先进。从型号上看,一号刀适宜专业厨师,家庭选用二、三号较为合适。不建议选用不锈钢刀、成套刀具、木柄刀具,中看不中用的劳什子。能否保持菜刀经久耐用,主要在于打磨。街头的磨刀人片面追求效率,用金钢刀起刃、砂轮打磨,这样容易煺火、缩短菜刀寿命,不足取。若自己不会磨刀,最好请卖肉师傅代磨。

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#不锈钢#磨刀

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